探店博主开店，曾登全国面包直播间NO.1

这里很椒江㉑

小型poor的千层

“爱穿洛丽塔裙，爱吃台州菜，爱叫粉丝宝宝”。看到这一系列“关键词”，经常刷美食视频的网友已经知道，这是来自台州的短视频店博主“小家伙”。在做短视频店的四年时间里，她的身份也发生了很大的变化。

探店博主→甜品店经理

原名朱梦洁的小poor，因为喜欢吃，更喜欢台州的美食，2021年她开始在自己的社交媒体上更新探店系列视频。它的视频很快得到了广大食客的认可，并在短视频平台上获得了众多粉丝。

但是在寻找美味的食物和分享美味的食物的过程中，一颗创业的种子悄然种下。“我一直喜欢甜点和蛋糕，认为如果我能和你分享我做的食物，那一定是很有意义的。”朱梦洁说，带着这样的想法，充满甜蜜气息的“小家伙的千层”品牌于2022年正式诞生。

“刚开始的时候，我们的客户还是靠之前做店铺博主积累的粉丝。”当时客户比较单一，他们成立了一个小甜品工作室，网上接单后亲自送到门口。虽然客户不多，但朱梦洁更注重质量控制。她坚持选择高质量的原材料，尽可能在价格上给客户最大的好处，同时将客户的回访工作做到极致。

“来买甜点的大部分都是女顾客。我习惯称他们为‘婴儿’。没想到，这无意中增加了我们之间的距离。客户下单后，我们从售前到售后都积极沟通。蛋糕送来后，我们会亲密询问客户是否满意，并告知储存注意事项，并真诚地要求他们提出改进建议。”朱梦洁说。

从一开始只推出芒果千层和榴莲千层两种经典产品，到现在草莓、巧克力、抹茶、芋泥等各种口味都在盛开。店内还增加了定制生日蛋糕、面包等丰富品类，“小家伙千层”已经成长为一家综合性甜品店。不仅如此，它还从单纯的网上接单私人甜品，发展成了拥有自己的线下商店。“小poor千层”于2022年成功进入现代天地商圈。朱梦洁解释说:“选择在这里开店，主要是看中了这里完善的商业氛围和优秀的市中心位置，让顾客和宝宝购买甜点更加方便。”

直播助力，订单如潮水般涌动

2024年，在实体店开业2周年之际，朱梦洁大胆尝试通过网络直播让自己的产品更加响亮。直播结束后，订单像雪花一样飞来。“心理预期当天的营业额约为30万元，但没想到那天卖了100多万元。我们的直播间也在全国面包排行榜上排名第一。”朱梦洁回忆起当时的情景，眼里充满了惊喜和自豪。

凭借这种对品质的执着追求和对客户的全心全意服务，“小家伙的千层”一路飞驰。目前，台州有4家门店，浙江省约有10家门店。谈到未来的规划，朱梦洁的眼里充满了憧憬:“下半年，我们计划扩大店铺，按照旗舰店标准建设店铺装修和环境，实现规模化、规范化运营。与此同时，R&D部门也将继续发力，不断推出新产品，让顾客和宝宝品尝到更多美味。”

生产椒江区传媒中心

记者|王涵雪

录像：王敏佳，陈 耀

小编丨张 健

编辑丨张 琪

监制丨蔡 茜

请注明转载的来源

原标题：“探店博主开店，曾登全国面包直播间NO.1》

阅读原文

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com