独家｜再次调整抖音外卖：上线随心团，到家进店统一入口

Tech星球(微信ID)：tech618）

文|陈桥辉

封面来源|图虫创意

Tech星球独家了解到，Tech外卖业务从电商部门回归生活服务部门后，调整了原有的外卖运营模式，将原有的团购配送业务升级为“免费团购”业务，即同一个团购产品不仅支持用户进店核销，还支持配送到家。2024年11月1日起，原“团购配送”业务将逐步转向“免费团购”业务。

具体安排如下：原“团购配送”业务除商家自配送小程序外，不支持新商家入驻。自2024年11月1日起，原“团购配送”业务不会支持新产品的建立，除了商家自行配送小程序外卖业务外，已建立的产品也不会在平台上展示。与此同时，平台将为消费者分批退款原团购配送业务的历史订单。随心团业务，初期面向品牌连锁企业开放。

自今年年初以来，抖音外卖调整特别频繁：今年3月，抖音生活服务部门进行了组织结构调整；今年4月，抖音外卖从当地生活业务调整到电子商务业务；6月，抖音团购配送业务转移到抖音家居外卖平台，抖音小时在线外卖区；8月，外卖业务离开电子商务部门，回归当地生活。一位抖音生活服务员向Tech星球表示：“几次调整的背后，是希望尝试以更多的方式打通工作流程。

伴随着外卖业务的升级，抖音外卖也算稳定了，但是有了新的玩法，抖音还有机会反击美团、饿了么等外卖平台吗？

抖音外卖“变法”

一家汉堡品牌商家告诉Tech星球:“我以为Tech会放弃外卖业务，没想到这个月收到了Tech外卖的通知，邀请我们开通随心团服务。

Tech星球也通过这个商家了解到，自由团是Tech推出的一个新项目，以进一步拓展外卖市场。这个项目希望客户在购买团购券后，通过一品双开，选择线上线下核销，然后进行配送。

图表：随心团打开界面。

商家开通随心团，可利用Tiktok的推荐系统和社交属性，实现品牌曝光和口碑传播。

起初，随心团的开业门槛要求，直营城市的连锁店，餐饮商家至少需要3家门店，轻餐商家至少需要10家门店，目前只有30个城市开业。商家需要具备相应的配送能力。商家可以选择颤音平台进行配送，也可以选择自己的配送。

商家开通随心团后，商品界面也会有专门的随心团字标识。

图表：已经开通了随心团服务的商品。

以开通随心团的汉堡产品为例。用户购买团购套餐后，可以进店核销取餐，也可以选择直接配送，60天内可以随时预约配送。但不同于过去可以直接在订单页面填写地址并预约配送时间的团购配送方式，随心团产品的配送服务需要在订单页面中点击跳转到商家的小程序中进行最终的配送订单。

图片注：随心团产品的配送过程。

总的来说，与原来的团购配送相比，随机组有了很大的变化。对于商家来说，线上线下销售不仅增加了商家的销售渠道和灵活性，还提高了用户的订单率，丰富了核销场景，低成本经营外卖，提高了商品的核销率。

改变经营玩法后的“战力”几何？

在改变了经营打法的外卖业务之后，让商家再次看到了希望。

从2022年开始在抖音做外卖的商家李可直言不讳地告诉Tech星球，在抖音外卖刚出来的时候，借助热度，确实在短时间内有很多订单，但是后来热度下来之后，月销就在几十单左右，与美团每月稳定的2000单相比，还是不够的。

李可认为，这主要是在团购配送领域。美团和饿了么已经建立了用户的头脑。用户在选择团购配送服务时，通常会首先想到这些外卖平台。作为后来者，Tiktok在用户中对其团购配送业务的认知度较低。

由于今年抖音外卖业务的频繁调整和变化，对接他的区域服务商也早已不再做了，这也让他和周围的同事对抖音外卖失去了信心。

最近随心团上线后，李可的店也开了随心团，不到4天就卖出了近60个订单。他认为随心团最大的改变就是用户可以选择在线核销后进行配送，也可以在店内使用，满足了不同消费者的需求。

值得注意的是，Tech星球还发现，随机组的产品似乎不再拘泥于以前以60元以上外卖业务为重点的策略。通过搜索随机组套餐，可以发现很多产品的客户订单量大多在60元以下。比如招牌辣鸡价格49元，外卖也从原来的烧烤、火锅等高客户单价品类扩展到炒菜、快餐等实惠品类。

与之前的搜索曝光和广告投入相比，Tiktok随机集团项目为商家提供了更经济高效的营销方式，并投入了大量的流量支持。通过参与团购活动和种草，商家可以更直接地吸引更多的消费者。

对于随机组的推出，一位颤音生活服务业务团队的员工认为，外卖是万亿本土生活行业中极其重要的一部分，消费频率高，回购率高，用户渗透率高。在推出外卖业务之后，能与抖音现有的餐饮、酒旅等本地生活业务建立良好的协同作用。例如，在点外卖的过程中，用户可能会注意到相关的店铺消费活动。另外，抖音的高活跃用户基础，能为随心团商家提供足够的流量支持。

但上述员工也表示，美团、饿了么等外卖头平台在团购配送市场份额上有很大优势，拥有庞大的用户基础、丰富的商业资源和完善的配送体系，这是TikTok外卖所不具备的，业绩还有待提升。TikTok无疑需要一定的时间才能完成这项业务。

大厂争夺万亿市场，外卖大战加剧

伴随着团购配送业的发展，吸引了更多的新人。除Tiktok再次调整外卖业务策略外，快手、JD.COM等新玩家也开始增加外卖业务，这些新玩家可能会带来新的商业模式、技术创新或价格竞争策略。

今年6月，快手平台不仅在服务保障上增加了“只支持外卖”的标签，还增加了“外卖家”的功能服务，由快手本地开放生活平台提供技术支持。快手成为继抖音之后第二个使用外卖的短视频平台。

9月底，JD.COM在最近更新的JD.COMAPP中设置了首页首屏位置，并设置了生鲜、药品、零食、咖啡奶茶等两个关键入口。此外，还推出了快餐连锁品牌汉堡王和永和王。

面对外卖市场的新挑战，美团、饿了么等头部玩家也开始不断改变自己的玩法。7月，美团测试了“省钱版”，加码了低成本外卖业务，并在不久的将来测试了外卖和种草，试图在内容带货上有所突破。

饿了么CEO韩镀今天正式发布了近期品牌官方旗舰店计划，剑指的是商家的销量增长。饿了么透露，未来三年将给出1万家官方旗舰店。据悉，旗舰店计划是饿了么最新的战略项目，目标明确，是饿了么探索的第二条增长曲线，大力发展即时零售业务。

据艾媒咨询数据显示，2023年中国在线餐饮外卖市场规模已达15254亿元。预计未来几年中国外卖市场将保持强劲增长势头。到2027年，中国在线餐饮外卖市场规模预计将达到19567亿元。

但是外卖行业的渗透率并不高，外卖市场有望成为各方的新增长曲线。根据Gangtise投资研究数据，2017-2022年我国外卖行业市场规模复合增长率为29.94%，预计2027年外卖行业市场规模将达到1.9万亿元，行业渗透率有望达到30.4%。

面临着万亿外卖市场的巨大诱惑，大厂自然不愿错过机会。

本文来自微信微信官方账号 “Tech星球”（ID：作者：陈桥辉，36氪经授权发布，tech618)。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com