共享酒

项目介绍

       大共享时代下，天九共享集团为中国精英企业家匠心打造“共享酒”，秉承平台共享商机，好酒也要共享的理念，以 “共享” 为核心，让企业家喝共享好酒，交一世朋友。

一

源自茅台镇

二

共享酱香· 企业家自己的酒

【13987533——绵柔酱香白酒核心酿造工艺】

【壹——一年生产周期】

        遵循天地循环之道，顺应自然交替规律，三百六十五天为一个生产周期。四时有序，八节成列。五月初五端午制曲，九月初九重阳下沙，三十道酿造工序，一百六十五道工序环节，五谷之精华与四季之灵韵融为一体。

【叁——三次投粮续沙】

        红缨子糯高粱皮厚糯实，红中带褐，经得起长时间蒸煮。秋收季节小红粮成熟下沙。秉承传统酱酒工艺基础上创新工艺，在第五轮次再添加一次新粮，有效减少了酸涩味和焦糊味。

【玖——九蒸九煮】

        下沙之后清蒸一次，糙沙混蒸一次，将小红粮变成没有过滤的酒。为增加其发酵时间，之后进行第三次蒸煮，得到熟糟，再打散、摊晾、堆积等六轮次循环，整个过程历经九次蒸煮。

【捌——八次发酵】

        经历阴阳发酵这一过程，厌氧发酵吸收天地之灵气，有氧发酵接纳日月之精华。每一次蒸煮之前进行堆积发酵，然后放入酒窖进行无氧发酵，总共摊晾发酵八次，持续一个月左右时间。

【柒—七轮次均衡取酒】

        混蒸糙沙上甑蒸酒后首轮取酒（从腊月至次年正月），每月取酒一次。首轮次酒生涩、有生粮味和酸味，二轮次酒醇和，有涩味。三、四、五轮次酱香突出，酒体丰满，出酒率高。六、七轮次酱香明显，后味绵长。

【伍高酿艺·叁长叁玖天人合壹】

        高温制曲、高温堆积摊晾（有氧发酵）、高温窖内发酵（无氧发酵）、高温馏酒摘酒、高温存储陈化。制曲时间长、蒸馏时间长、存储时间长。九位酱酒酿造大师把关、九十九位经验丰富老酒师操作、九百九十九口老窖池无氧发酵。

三

国际酱香共享造·荣获五项国际奖

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