健康科普：榴莲配酒竟会引发呼吸衰竭？这些食物都不能和酒同吃

近期，福建一名女子在外和朋友聚餐的时候，先吃下了两大块榴莲，接着又饮用了大约200毫升的白酒。没过多久，她的颈部、面部就突然出现大面积泛红的情况，随后浑身上下都长出了大片荨麻疹。

等到送医的时候，该女子已经出现了胸闷、呼吸困难、意识模糊的症状，血氧饱和度一度降到了78%。最终，她被确诊为双硫仑样反应引发的呼吸衰竭。

医生发出紧急提醒：

榴莲配酒的危险程度和头孢配酒相当，因为榴莲本身含有多种含硫化合物，这类物质会强力抑制肝脏中乙醛脱氢酶的活性，导致摄入的酒精代谢产生的乙醛无法及时分解，大量堆积在人体内后，会诱发心律失常、呼吸循环衰竭，严重时会直接危及生命。

因此提醒大家，吃榴莲前后24小时之内，一定不要接触任何含酒精的制品，哪怕是做菜用的料酒、药品藿香正气水这类含酒精的产品也不行。

如果是过敏体质或者肝功能不佳的人群，吃榴莲和饮酒的间隔至少要拉开到3天。

红星新闻资料图

这些特殊人群吃榴莲要格外注意

糖尿病患者：榴莲的升糖指数（GI）达到49，属于升糖不低的水果，食用后很容易导致血糖大幅波动，需要严格控制食用量；

肾病患者：榴莲含钾量较高，合并高钾血症的肾病患者需要严格限制摄入；

过敏体质人群：第一次吃榴莲一定要少量尝试，吃完观察自身反应，如果出现皮疹、瘙痒等不适要立即停止食用，及时就医。

这些食物和饮品和酒同吃也有健康风险

医护人员提示，除了榴莲不能搭配酒，还有不少食物和饮品如果和酒同时吃，可能会改变代谢吸收过程、影响身体状态，存在诱发身体不适的风险。

海鲜

大量吃海鲜的时候不建议搭配啤酒，海鲜中含有大量嘌呤醇，人体食用后代谢会生成尿酸，尿酸过量是诱发痛风的主要原因。如果吃大量海鲜的同时喝啤酒，会进一步加快尿酸的生成，还会让尿酸更容易在体内沉积，提升痛风的发作风险。

烧烤食物

食物经过烧烤加工后，不仅会流失脂肪、蛋白质这类营养物质，还会产生多种致癌物。如果喝酒的时候搭配烧烤，酒精会扩张消化道血管，还会破坏消化道黏膜屏障，让致癌物更容易被人体吸收，进一步提升健康风险。

浓茶

不少人觉得浓茶可以解酒，但实际上完全相反：浓茶中的茶碱会让血管收缩、血压升高，不仅起不到解酒的效果，反而会加重心脏和肾脏的负担，让身体更不舒服。

功能性饮料

功能性饮料的主要成分包含咖啡因、电解质、无机盐、氨基酸、维生素等，很多人喜欢把它掺到酒里饮用，但实际上，电解质中的钠离子会和咖啡因协同作用，加重心脏负担，饮用后很容易出现心慌、胸闷等不适症状。

碳酸饮料

碳酸饮料进入胃里之后，会释放出大量的二氧化碳气体，这些气体会加快酒精进入小肠的速度，而小肠对酒精的吸收能力远强于胃，最终会让身体更快吸收更多酒精，加重醉酒和酒精的伤害。

如果突发双硫仑样反应该怎么处理？

那么，如果不小心误食了禁忌组合，出现了类似榴莲配酒引发的双硫仑样反应，应该怎么正确应对呢？

医生给了大家三点应对提示：

第一，立刻停止饮酒，也不要再吃任何含酒精的制品；

第二，就近坐下或者平卧休息，把头部偏向身体一侧，防止呕吐物呛咳，也避免因为头晕跌倒引发二次伤害；

第三，立刻拨打120急救电话，或者让身边人送自己去最近的医院就诊，绝对不可以自行驾车去医院。

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来 源：新华社微信公众号综合成都发布、央广网、央视新闻

出 品：省妇联宣传部（网络信息工作部）

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