【健康早读】这5种食物容易“养出”结石，看看你日常是不是吃错了

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结石，算得上是身体里突如其来的“不速之客”。虽说它算不上会直接危及生命的重症，但发作的时候来势汹汹，疼得人直不起腰，连正常生活都没法进行。

其实临床中大部分结石，都和日常不正确的饮食脱不开关系，不少吃错的食物，其实都在悄悄给结石“提供养分”，慢慢攒出身体里的结石。

这5种食物，最容易“喂”出结石

高糖食物

如果吃太多甜食，很容易打乱胆汁原本的成分比例，让胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者的平衡被打破，多余的胆固醇没法正常溶解，就很容易沉淀形成胆固醇结石。

除此以外，长期高糖饮食还会让尿液中的钙排泄量升高，提升尿路结石的发病概率，尤其是乳糖，会更容易让草酸钙在体内堆积，最终慢慢形成肾结石。

高脂食物

长期大量吃蛋黄、肥肉、动物内脏、动物皮这类高胆固醇食物，会让胆盐溶解胆固醇的能力不断下降，胆固醇很容易析出结晶，慢慢聚集变成结石。

同时体内脂肪太多，还会让肠道里能和草酸结合的钙减少，结果就是更多草酸盐被身体吸收，如果刚好遇上出汗多、喝水少、尿量少的情况，肾结石的形成速度还会进一步加快。

过量食肉

如果顿顿都吃很多肉，甚至把肉当成主食吃，蛋白质在体内完成消化代谢后，会让尿液的酸度升高。身体为了平衡尿液的酸碱度，会释放出碱性的钙质，钙和尿酸结合后，就很容易在泌尿系统中沉淀形成结石。

一般成年人每天只需要60~80克蛋白质，日常经常大吃大喝的人很容易就超标了。日常可以多吃新鲜蔬果，相应减少肉类的摄入量，保持均衡的饮食结构。

完全纯素饮食

虽然不建议大家吃太多大鱼大肉，但也不要觉得完全吃素就肯定不会得结石，这其实是一个很常见的饮食误区。

长期低脂肪的纯素饮食，反而会影响身体对营养的吸收，造成胆汁分泌不足淤积，反而会诱发胆结石。

另外如果长期纯素饮食，很容易缺乏维生素A和维生素E，这两种营养素不足的时候，也会影响胆固醇的正常代谢，进而增加结石发病的可能。所以日常饮食还是要做到荤素合理搭配才对。

高嘌呤食物

海鲜、猪肝猪肾这类动物内脏，还有各种浓肉汤、猪牛羊肉都属于高嘌呤食物，嘌呤进入人体代谢后的最终产物是尿酸，尿液中尿酸排出量太多，就很容易沉淀形成尿酸结石。

4件日常小事，帮你预防结石

多喝水

预防结石最简单也最重要的方法，就是保证足够的饮水量，足够的水分可以稀释尿液，防止高浓度的盐类和矿物质聚积形成结石。比较合适的饮水量是保证一天排出2升的尿液，如果生活地区的饮用水含钙量比较高，可以先软化之后再饮用。

多活动

平时总坐着不运动的人，钙质很容易淤积在血液里没法正常代谢，而运动可以帮助钙质流向它该去的骨骼部位，不要整天坐着等着结石形成，日常多去户外走走，做一些适度的运动就可以起到预防作用。

控制富含草酸食物的摄入量

临床中超过八成的结石都属于草酸钙结石，因此日常要控制摄入富含草酸的食物，比如豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓，以及甘蓝菜科的蔬菜；同时还要少碰酒精、咖啡因、茶、无花果干、羊肉、核果、红茶这类饮品和食物。

多吃含维生素A的食物

想要预防结石，可以多吃一些富含维生素A的食物，维生素A能够帮助阻碍结石复发。健康成年人每天需要摄入大约5000单位的维生素A，胡萝卜、绿花椰菜、杏果、香瓜、南瓜、牛肝这些食物都含有大量的维生素A，日常可以多吃一些。

编辑：家英宏

校对：吴忞忞

原标题：《【早读】很多结石都是这5种食物“喂”出来的！快看你有没有吃》

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