五一假期游上海！一起打卡2026上海国际咖啡文化节，解锁新奇咖啡新体验

蝴蝶酥咖啡、风油精咖啡、西湖醋鱼咖啡……在咖啡门店总量已经突破一万家的上海，一场覆盖全城的咖啡狂欢盛宴已经拉开帷幕。

4月30日，2026上海国际咖啡文化节正式开幕，本届咖啡节以“在上海，品世界”作为主题，全力推动“咖啡+文商旅体展”深度融合发展，成功点燃了五一假期的消费与文旅热潮。

本次活动开幕式上，《2026中国城市咖啡发展报告》正式对外发布。报告数据显示，2025年全国咖啡产业总规模达到3549亿元，同比涨幅达13.3%；而上海的咖啡门店数量已经达到10336家，正式迈入“万店”时代。

2026上海国际咖啡文化节现场，消费者争相打卡国际饭店蝴蝶酥咖啡。本文图均为 澎湃新闻记者 李菁 摄

作为本届咖啡文化节的主会场，上海规模最大的开放式水岸咖啡生活嘉年华于4月30日至5月4日落地虹口北外滩。长达2.3公里的滨江沿线，一共汇集了近300个品牌展位、20余家国际咖啡品牌，同时深度融合了非遗手作、老字号焕新、电影音乐、游戏电竞、休闲垂钓等多种休闲场景，让市民游客可以在逛吃玩乐中一站式体验“咖啡+生活”的全新模式。

老字号经典点心跨界咖啡：当蝴蝶酥遇上拿铁

澎湃新闻记者在北外滩主会场现场看到，咖啡节开幕当天就已经游人如织，各类品牌咖啡、跨界融合咖啡产品铺满展区，不少热门展位前都排起了长长的队伍。来自美国的Omar Ali感叹道：“这样的场面太让人惊叹了，我想只有在上海才能看到这样的场景。”

当上海排队顶流蝴蝶酥和咖啡碰撞，会擦出什么样的火花？本次咖啡节现场，上海国际饭店把招牌蝴蝶酥做成了跨界咖啡，吸引了大量市民游客排队购买。“从上午开门营业开始，就一直没断过人。”4月30日中午12点左右，国际饭店西饼屋经理邬江磊接受采访时表示，本次带来的招牌产品“楷尔文船长28号蝴蝶酥拿铁”销量远超预期，十分火爆。

2026上海国际咖啡文化节，消费者争相打卡国际饭店蝴蝶酥咖啡。

谈及这款产品的设计灵感，邬江磊表示，蝴蝶酥本身就是上海的超热门点心，咖啡和西点又是天生的搭配，所以团队就想到了把两者结合在一起。这款咖啡选用茉莉作为风味基底，代表上海本地特色，同时添加了海盐和淡奶油，既可以丰富口味层次，奶盖还能固定插在杯顶的蝴蝶酥。邬江磊介绍，国际饭店最早的LOGO就是帆船图案，给咖啡起这个名字也是为了致敬品牌的历史，把这款产品带到咖啡节，也是希望能更好地宣传展示上海老字号的新面貌，“希望我们的咖啡能跟蝴蝶酥一样受欢迎，走向更远的地方。”

事实上，作为国内咖啡消费氛围最浓厚的城市，上海高星酒店的咖啡本身就自成一派，沉淀出了独有的海派韵味。本次咖啡节现场，锦江国际携旗下“锦江荟”平台和多家高星酒店亮相，除了国际饭店的蝴蝶酥咖啡，华亭宾馆推出了东方风味冷萃咖啡搭配西班牙吉事果，还原了豆浆油条的经典国民搭配；和平饭店则带来了融合中西风味的肉桂陈皮拿铁，搭配以九国套房为灵感创作的特色饼干，打造出“可以品尝的历史记忆”。

百年老字号玩转新花样：风油精也能做成咖啡？

在“龙虎大药房”展位，浓郁特别的风油精香气吸引了不少游客驻足停留。作为拥有百年历史的老字号，龙虎把风油精咖啡带到了本次咖啡节现场，“风油精不都是外用的吗？这个咖啡真的能喝？”这是绝大多数游客来到展位的第一反应。

2026上海国际咖啡文化节现场，百年老字号“龙虎”带来风油精风味特调咖啡。

品牌工作人员解释道：“风油精本身是外用药品，我们咖啡里的风油精风味，是研发师经过上百次调配，模仿风油精口感做出来的可食用香型。”据介绍，本次龙虎一共带来四款不同果香的风油精风味特调咖啡，入口清爽冰凉。“现在一直提倡老字号创新振兴，我们也希望接触更新奇好玩的领域，推广我们的老字号品牌。”工作人员表示，早在去年龙虎就已经推出了清凉爆浆软糖、风味巧克力等创新产品，“我们在清凉品类已经做了很多年，这次做特调咖啡也是一个契机，延续龙虎经典的清凉属性，用创新的形式把老品牌推广给更多年轻人。”

4月30日上午，拥有200多万粉丝的B站美食UP主“哇塞几张”也来到咖啡节现场探店，他感叹说：“虽然才开幕第一天，人已经非常多了，今天喝了好多特别神奇的咖啡，其中风油精咖啡给我留下的印象最深，喝下去真的太清凉了。我觉得上海可以多办一些这样的活动，让很多有创意的特调咖啡被更多人看到。毕竟上海是全世界咖啡馆最多的城市，喝咖啡早就融入了上海人的日常，这里有很多独立主理人开的小众咖啡店，都非常值得被大家认识。”

多元跨界大开脑洞：在地风味+手游联动惊喜不断

活动现场，除了上海本地的创新咖啡，还汇聚了来自全国各地的特色创意产品，比如来自杭州的“西湖醋鱼咖啡”，就让不少游客直呼大开眼界。

铁狗咖啡主理人林高健介绍：“我们品牌一直致力于挖掘不同城市的在地风味，每到一个城市开新店，都希望推出能反映当地特色的产品。”到杭州开店后，团队一开始测试了龙井、桂花等经典杭州风味，但都觉得不够有新意、不够出圈，在这样的思路下，“西湖醋鱼咖啡”就诞生了。

“西湖醋鱼咖啡”吸引了不少消费者。

林高健说：“一开始我们想直接把鱼肉加进去，试了之后发现根本行不通，后来才想到替代方案：用奶油和淀粉做了小小的甜品面鱼来模仿鱼肉的口感，再用黑糖和苹果醋调出西湖醋鱼酸甜的口味，最终做成了这款咖啡。”据介绍，现在“西湖醋鱼咖啡”已经成为杭州店的热门打卡产品，受到很多游客的喜爱。

本次咖啡节上，有“咖啡冠军之城”称号的贵阳也带来了本地特色产品，贵旅集团携贵州人气咖啡品牌亮相，推出了“青芒乳酸酒酿冷萃”“木姜子特调”“贵州非遗红糖黑巧拿铁”等特色产品，既展示了贵州独特的地域风味，也深化了沪贵两地的咖啡文化交流合作。

除了地域风味跨界，游戏IP的联动玩法同样精彩。国民现象级手游《王者荣耀》在北外滩主会场打造了“加农咖啡屋”沉浸式体验区，游戏里的热门英雄化身NPC来到现场和观众互动，吸引了大量游戏爱好者排队参与。品牌经理杨琳琳介绍，这次活动一方面给咖啡节带来了结合游戏元素的打卡体验，另一方面也给玩家准备了每日不同主题的舞台表演和英雄巡游。

2026上海国际咖啡文化节“王者荣耀”展位，游戏中的热门英雄化身NPC来到现场与观众互动。

杨琳琳说：“我们把游戏元素和上海咖啡文化做了融合，玩家来到咖啡屋，可以拿着自己本命英雄主题的咖啡杯，和北外滩的地标建筑合影打卡。”

除此之外，本届咖啡节还联动了上海全市16个区以及临港新片区，打造出“一区一特色”的咖啡文化地图，一共集结了近200个全球顶尖咖啡品牌和全产业链企业，推出了近50场特色标杆活动，联动超过6000家线下商户，同时还串联起书店、影院、文博场馆、景区、商圈、体育赛事与专业展览，全面拓展咖啡消费场景，让整座上海都浸润在咖啡香气中，让市民和游客都能共享这份假日的惬意与丰盈。

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