一瓢冷水引发厨房火灾！这些做饭禁忌要牢记

近日，福建省泉州市惠安县螺阳镇某小区一居民家中突发火情，居民紧急报警求助。令人警醒的是，这场火灾并非意外，而是由一个危险的错误操作导致。

消防员抵达现场时，物业工作人员已用灭火器压制住大量明火，仅余少量残火。消防员随即用室内消火栓彻底扑灭余火，并仔细检查现场，确保无复燃风险。

经了解，事发当天，户主的母亲在厨房做饭时，向热油锅中加入一瓢冷水，瞬间蹿起的火焰引燃了沾满油污的油烟机，最终引发火灾。

消防实验显示，油锅起火的破坏力远超想象。一双拖鞋在油锅火灾后被烧得面目全非，足以证明其危险性。

后续实验直观展示了油锅遇水的惊人威力：消防员向起火的油锅中泼入冷水，火焰瞬间变大，事先放置的拖鞋也被点燃。

向燃烧的油锅中泼水会导致高温油滴喷溅，引燃周围可燃物，极易造成人员烧烫伤和火灾蔓延。因此，油锅起火绝对不能用水扑灭！

油锅起火怎么办？通过实验可知，火势不大时，需先关闭燃气，再采用以下方法处理：

盖锅盖：用锅盖盖住起火的油锅，为增强密封性，可在锅盖上覆盖一块湿润不滴水的毛巾。注意不要立即掀开锅盖，需等锅体冷却至常温后再处理。

用灭火毯：用灭火毯覆盖起火油锅，火焰通常会迅速熄灭。

此外，预防厨房火灾的注意事项务必牢记，更多厨房安全知识请查收！

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原标题：《一瓢冷水点燃一个厨房，别再这么做饭了！》

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