万店之后，鸣鸣很忙：从规模扩张到精细运营的转型之路

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撰文/刘子栋

2025年，对于鸣鸣很忙而言是意义非凡的一年。这家整合了“零食很忙”与“赵一鸣零食”双品牌的企业，不仅完成了港股上市的跨越，更以2万家门店、661.7亿元营收的成绩单，在消费分级的市场环境中站稳了脚跟。然而，当门店规模突破万级门槛后，鸣鸣很忙的发展重心正从“蒙眼狂奔”转向“精耕细作”，如何在规模扩张的基础上实现运营效率的提升，成为其下一阶段的核心命题。

规模扩张：中国市场的潜力与竞争格局

截至2025年末，鸣鸣很忙的零售网络已覆盖21948家门店，全年净增7554家，保持了与2024年相近的扩张节奏。其中加盟店占比高达99.9%，轻资产模式为其快速扩张提供了支撑。值得注意的是，尽管补贴力度有所下降，加盟商的积极性并未减弱，门店闭店率仅约1%，处于行业较低水平。与此同时，GMV总额同比增长68.5%至935.69亿元，增幅超过门店扩张速度，显示出单店运营效率的提升。

创始人兼董事长晏周认为，中国市场的多元层级为鸣鸣很忙提供了广阔的发展空间。目前，65.5%的门店位于三线及以下城市，覆盖1401个县，覆盖率约75%，仍有下沉潜力。同时，其在北上广深等一线城市也已布局数百家门店，印证了零食消费的普适性。晏周预测，中国量贩零食市场增量空间超过10万家，鸣鸣很忙中长期目标为4-5万家门店。不过，行业竞争格局已初步稳定，万辰集团以18314家门店紧随其后，双方在区域布局上虽泾渭分明，但同质化赛道下的竞争已进入深水区。

运营转型：从“开得快”到“管得好”

随着门店规模突破2万家，鸣鸣很忙的挑战从扩张速度转向管理质量。2025年，公司毛利率提升至9.8%，净利润同比增长180.9%至23.29亿元，但与竞争对手万辰集团相比，盈利效率仍有提升空间。管理层坦言，公司此前扩张过快，需在运营管理上加大投入。2026年，鸣鸣很忙主动调整策略，不再设定具体开店KPI，转而通过精细经营挖掘增长潜力。

为支撑大规模运营，鸣鸣很忙构建了数字化供应链体系。截至2025年底，公司拥有56个仓库（23个自营），总面积123.2万平方米，实现300公里半径内24小时配货，存货周转天数压缩至11.6天。同时，与2500余家厂商直接合作，通过规模采购提升议价能力，并组建281人的专业选品团队。组织架构上，公司设立品牌运营、供应链、区域运营、数字化等子公司，分别负责品牌推广、采购物流、区域管理及系统开发，以适配管理半径的扩大。

2026年，鸣鸣很忙将重点推进数字化升级，深化智能补货、差异化选品、AI调度等能力，并启动“万店调改”计划，升级门店网络。此外，双品牌战略进一步明确：“零食很忙”聚焦量贩零食，“赵一鸣零食”转型硬折扣超市，拓展百货日化、冷链冻品等品类，以丰富消费场景。同时，公司将加强加盟商严选，提升整体运营质量。

从规模扩张到精细运营，鸣鸣很忙正通过供应链优化、数字化赋能和品牌差异化，探索万店时代的增长新路径。在消费市场持续分化的背景下，其能否通过效率提升实现可持续增长，仍需时间检验。

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