庐江春日限定！竹篮里的山野春味

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庐江的春日，最动人的莫过于走进山野采撷春鲜，将春日的灵秀与鲜甜悉数收入竹篮。薄雾萦绕茶山，暖风催得新芽萌发，无论是在茶园捻取春茶尖，还是在山野间掐一把百花菜，都是专属于庐江的春日仪式。这个春天，不妨走进汤池采春鲜，邂逅治愈人心的乡野滋味。

走进汤池马槽村的茶园，

茶树顺着连绵山势层层铺展，

一垄垄翠色蜿蜒起伏，

如同被春风熨平的绿色绸缎，铺满整个山间。

茶树间点缀着星星点点的野花，

暖风掠过茶梢，裹挟着鲜爽的茶香扑面而来，

深吸一口，满是山林晨露与春日鲜气，

连脚步都忍不住放慢。

眼下正是明前茶采摘的黄金期，茶农们腰挎竹编茶篮，指尖在鲜嫩茶枝间灵巧翻飞，拇指与食指轻掐茶芽基部，手腕微微用力，一枚饱满的一芽一叶便落入篮中，动作娴熟又轻柔，生怕碰伤这娇贵的春日鲜芽。标准的一芽一叶明前茶，外形挺直、色泽翠绿，是制作白云春毫的上等原料，每一片都凝聚着春日的精华。

对于游客而言，

采春茶更是一场沉浸式自然疗愈，

提着小竹篮，漫步在错落的茶垄间，

俯身轻采、细嗅茶香，

指尖触碰带着晨露的茶芽，

每一次采摘都是与春天的亲密接触。

再经专业制茶师傅的悉心指导，

将自己采摘的鲜叶炒制成干茶，

泡上一杯，茶汤清绿透亮，

小口啜饮，清冽回甘直抵心底，

满口都是汤池独有的春日鲜醇与劳动的香甜。

告别茶园的茶香，

往汤池山野深处走去，

央视农业农村频道也聚焦了这里的

春日限定鲜食——百花菜，

这道被称为“长在树上的春鲜”，

是大自然馈赠的原生态美味。

每年春天，汤池镇的山野田间、房前屋后，百花菜进入盛采期，一棵棵植株长势喜人，嫩绿色的芽叶、紧实饱满的花苞挂满枝头，在春风里轻轻摇曳。漫步乡间田埂，伸手轻掐最鲜嫩的芽梢，指尖瞬间沾染清甜的菜香，这种纯天然无公害的山野菜，富含多种氨基酸和维生素，是当之无愧的春日顶级“鲜货”。

刚采摘的百花菜，带着山野的清鲜，

初尝略带一丝淡苦，细嚼之后回甘绵长，

简单烹饪就能解锁极致鲜味。

凉拌百花菜清爽解腻，

焯水后淋上少许香油，拌入蒜末和辣椒，

脆嫩爽口，最大程度保留了春日鲜气。

百花菜饺鲜香入味，

将切碎的百花菜与鲜肉拌匀做馅，

包裹在薄韧饺皮里，煮熟后咬一口，

菜香与肉香交融，鲜而不腻。

春天的浪漫，藏在风里，

更藏在亲手采摘的春鲜里。

不负春光，趁早尝鲜，

快来庐江开启一场治愈的采春鲜之旅吧！

出品：庐江县融媒体中心

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原标题：《庐江春日顶流！把春天装进竹篮里》

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