年开超13家主题大店，瑞幸拓展空间体验新赛道

出品/茶咖观察

撰文/王晨瑾

瑞幸正发力“第三空间”布局。

1月15日，瑞幸在上海陆家嘴街道览海国际广场开设花园洋房主题店，距东方明珠直线仅1.6公里，从商场入口可远眺东方明珠。该店以复古“老钱风”装修，被网友称为上海“最美瑞幸”。

茶咖观察实地探访发现，这家主题店在空间设计上与常规快取店差异显著。

门店共两层，总面积约100平方米。除面积扩大外，休息区占比增加：一层以点单吧台为主，设少量散座与一组沙发；二层有十余组桌椅及四个隔断半包空间，吸引不少消费者自习、办公。

风格上，门店外观为复古拱形门廊，店内有大幅落地彩绘玻璃窗；通往二层的扶梯是雕花铁艺，墙面贴暖黄色印花墙纸，雕花画框内嵌瑞幸海报；二层显眼处摆放复古留声机，深色木桌搭配黄铜壁灯与书籍，风格统一。

产品方面未推限定款，在售仍为雪酪系列、风味拿铁、美式、生椰系列、果蔬茶、轻乳茶等饮品，及三明治、甜品蛋糕等烘焙品；价格上9.9元饮品券可正常使用。

探店时为工作日下午茶时段，前台2名员工在岗，店内上座率约70%，客流密度较高；出餐效率保持瑞幸快节奏，15:26下单15:32取餐；不少消费者称是通过小红书、视频号等社媒了解后专程来打卡。

不过该店体验存在微妙矛盾：一方面空间宽敞、情调浪漫，营造出可久坐消磨时光的氛围；另一方面无Wifi、不提供插座，似在引导顾客享受氛围的同时保持高流转率。

这并非瑞幸首次尝试特色门店。据壹览商业不完全统计，2025年起瑞幸至少在10个城市开了13家特色店，其中5家在一线城市，7家选址购物中心，3家位于景区，8家为主题店。

这些门店虽各有特色，但空间、设计、选址思路一致：

一是面积扩大。常规快取店约30平米，此类门店多为百平米以上复合空间，如深圳星河双子塔·原产地旗舰店占地420平米分两层，苏州中心星悦汇店达220平米。

二是设计独特，以地域元素、自然景观和IP主题重塑空间体验。武汉江汉路一食万巷店融合码头文化；厦门黄厝海滩日出店与白城沙滩日落店坐落环岛线可赏海景；南京东路百联ZX创趣场·二次元主题店会随品牌联名更新装潢。

三是选址黄金地段，分两类：一类在城市中心商圈，如苏州中心星悦汇店位于苏州中心广场；二类在景区内，如洛阳老君山金顶店。

这些尝试显示瑞幸正通过特色门店探索多元空间体验，而星巴克在该领域布局更早。

2021年起，星巴克中国开了6家非遗概念店，选址均为一线、新一线城市的历史文化街区或核心区域，设计融合当地非遗项目。如2025年8月开业的星巴克臻选杭州河坊街非遗概念店展示杭罗布幔、扎染装置；2026年1月广州永庆坊非遗概念店以“广府非遗会客厅”为定位，展现粤剧与云南藤编技艺。

对比来看，瑞幸与星巴克布局特色门店有共性，都希望展示品牌形象并与消费者建立深层情感连接。

但差异明显：星巴克非遗概念店绑定非遗文化，提升与中国消费者的情感共鸣，强化社交空间品牌认知；瑞幸特色门店更侧重场景引流，借复古、地域、IP等设计打造打卡场景，吸引消费者主动传播带动品牌曝光，同时以“无Wifi、无插座”细节兼顾体验与运营效率。

总体而言，常规快取店覆盖日常刚需，特色门店承担品牌塑造与话题制造功能。通过在不同城市打造差异化空间样本，瑞幸在保持核心效率优势的同时，逐步积累场景运营经验，未来或有更多特色门店推出。

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