鸡蛋灌饼店用火不慎险酿火灾 消防员抢出5个煤气罐消除隐患

厨房用火不离人！这是最基础的安全常识，可到了2026年，仍有人因忽视这点引发危险。

近期多起厨房火灾的当事人，都犯了同一个错误——用火时擅自离开，未关闭火源。

2月26日，岳阳市平江县城关镇一家鸡蛋灌饼店的厨房突发火灾。消防救援人员在奋力扑救的同时，还紧急抢出5个燃气罐，及时消除了爆炸风险。幸运的是，此次火灾未造成人员伤亡。

据店主回忆，事发前他正在厨房用火加工食材，因临时外出办事，觉得“很快就能回来”，便没关灶火。结果油温过高起火，进而引燃了排烟管道内长期积存的油垢，最终引发火灾。

餐饮店本身用火用气量大，厨房内食材、燃料等可燃物多，加工时中途离开，留下的隐患更危险。其实离开前关火不过是2秒钟的事，若做不到，就请看好火源，别抱侥幸心理离开灶台。

近期类似的火灾案例还有不少：

3月2日，娄底市娄星区大科街道湘阳街教师新都的一家饭店厨房起火。该饭店是下店上宅结构，后厨因热油煎制无人看管引发油锅起火。饭店人员尝试用灭火器扑救，却被浓烟熏黑，火势失控蔓延至楼上，导致四楼两人被困，最终消防员将被困者救出。

2月27日，岳阳市岳阳楼区洛王街道附近一平房起火，原因是户主熏制腊肉时用火不慎。户主称，当晚在厨房熏腊肉，中途离开未完全熄灭灶内明火，火星引燃周边木柴。厨房是老旧平房，屋顶为木质结构，灶台旁堆有大量柴火，若未及时处置后果不堪设想。

1月22日，北京69岁的谷大爷在家炼猪油，想着“就离开一分钟”去客厅收拾家务。可就在这一分钟里，油锅起火并迅速蔓延，引燃了油烟道和橱柜。面对狼藉的现场，谷大爷追悔莫及：“我要是不离开那一分钟就好了！”

这些简单的生活常识，总有人不屑一顾，最终付出惨重代价。大家一定要养成人离火熄的习惯，厨房安全无小事，半点马虎都不行！

请记住：用火不离人，离人必关火。这不仅是生活常识，更是对生命的负责。从源头上杜绝火灾隐患，才能守护自己与他人的生命财产安全。

来源丨湖南消防 综合岳阳消防 株洲消防 北京大兴消防 福建消防等

编辑丨王家凯

一审丨王家凯

二审丨刘双

三审丨周哩平

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原标题：《店主做鸡蛋灌饼险些把店烧光，消防员还抢救出5个煤气罐》

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