蜜雪冰城“攻占”农村宴席，新茶饮成桌上“新排面”
回村吃席，人手一杯蜜雪冰城？最近不少网友晒出回乡见闻：喜宴桌上不再是雪碧可乐，而是清一色的蜜雪冰城饮品。从河南、辽宁到广东、湖南，多地农村大席都出现这一幕，有人调侃“蜜雪开辟新赛道”，小孩直呼是“村级国宴”。当新茶饮成为宴席“新排面”，这门“桌上生意”藏着哪些门道？
01 蜜雪冰城“杀入”农村大席，小孩哥：这是“国宴”待遇
一段河南网友实拍的农村喜宴视频走红，画面里流水席上，八仙桌旁的大人小孩面前，摆着冰鲜柠檬水、珍珠奶茶等蜜雪冰城现制饮品，孩子们举杯欢呼，场景吸睛。网友感叹“一代人有一代人的大席”，更有人喊话“建议全国推广”。
这并非个例，湖南、辽宁、广东等地乡村大席上，蜜雪冰城已成主家待客新选择。承办宴席的师傅说，年轻人爱喝且氛围热闹，一家用了很快就有跟风的。对门店而言，宴席订单是销量补充，一场婚礼能订100-300杯，相当于大半天甚至一天的销量，顾客会提前三五天下单备料。
图片源自抖音博主：人间小苦瓜，已获授权
有网友算账，150人规模大席用蜜雪，饮品支出约750元，是传统瓶装饮料的3-4倍，但仍有不少人愿为“新式待客”买单。不止农村大席，公司团建、婚礼宴请等场合，新茶饮也成了“气氛担当”。
02 喜茶、霸王茶姬纷纷布局，宴席茶饮成新赛道
聚会场景对新茶饮需求升温，这块兼具批量性、仪式感的“桌上生意”，成品牌增量突破口。
1、从被动接单到主动布局，头部品牌抢滩宴席市场
喜茶2022年就推“喜宴团餐优惠”，新人凭结婚证享团购价；霸王茶姬发起“婚礼计划招募”，茉莉奶白、古茗等也开放团体预订，支持定制杯套包装。霸王茶姬数据显示，去年20杯以上订单增超15%，100杯以上增超40%，春节假期50-100杯大额订单增超259%。
2、“大单友好”策略：折扣+配送降低采购门槛
宴席属大宗消费，品牌推出阶梯折扣和配送服务：喜茶满20杯95折、满150杯9折，店长一对一服务；蜜雪冰城30杯以上9折、100杯以上8折且免费配送；茉莉奶白20杯起8折，支持粉色主题杯；古茗50杯起9折、100杯88折。部分品牌如百分茶还推出“上门做奶茶”服务，设备搬至现场制作。
3、绑定仪式感，用情感价值站稳脚跟
喜茶连续四年“520”与民政局合作，给领证新人免费赠饮；蜜雪冰城的“雪王”化身婚礼司仪互动，这些创意直击年轻人需求：茶饮不仅要好喝，还要好玩、有氛围、能纪念。
03 场景渗透下，“桌上革命”才刚开始
新茶饮早已不止于门店扩张，还渗透到地铁站、保安亭等点位，让消费者从“想喝才买”变“随时可喝”。这种便捷性让茶饮进入宴席场景，成为主动选择的仪式感饮品，本质是抓住新一代消费者的差异化需求——社交和餐桌习惯变了，场景需求自然重构。
春节临近，返乡潮、团圆宴集中爆发，宴席场景迎来旺季。对新茶饮品牌而言，这是销量机会也是综合考验，这场“桌上革命”或许才刚刚拉开序幕。
本文来自微信公众号“咖门”（ID：KamenClub），作者：伍月，36氪经授权发布。
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