年关熏腊需警惕！南方地区尤要注意防火安全

年关将近

不少地方熏制腊味的传统习俗

已迎来高峰

然而在腊肉香气四溢的背后

潜藏着诸多安全隐患

近日

江西宜春一处民房突发火灾

消防救援人员抵达现场后发现

起火点为杂物间

室内堆积了大量木材

火势正处于猛烈燃烧状态

消防员迅速展开扑救并控制住了火势

经了解

当时该杂物间正在进行腊肉熏制作业

现场无人看管

疑似因熏烤时的明火引燃了木材

从而引发了火灾

邻居发现火情后

立即拨打了119报警电话

幸运的是事故未造成人员伤亡

但有一百余斤腊肉在火灾中损毁

目前火灾具体原因仍在调查中

腊味飘香之际，年味也愈发浓厚

不过在高温熏制腊肉的过程中

腊肉容易滴下油脂

如果无人看管

极易引发火灾事故

近期

贵州、四川、湖南等多个省份已接连发生

多起因熏制腊肉引发的火灾

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据贵州消防消息，2026年1月1日至1月23日这短短20多天里，贵州省已发生435起因熏制腊肉引发的火灾，造成直接财产损失90.5万元，还导致1人死亡。

新湖南客户端报道显示，近日湖南怀化、永州、张家界、邵阳等地接连出现多起因熏烤腊肉无人看管引发的火情，好在消防救援及时，未造成人员伤亡。

中国新闻网1月16日消息，从四川省消防救援总队了解到，春节临近，四川城乡熏制腊味的烟火气越来越浓，火灾风险也随之上升。截至1月15日，该省已发生17起因熏制腊肉引发的火灾，造成年货、棚屋及熏制设施不同程度损坏，直接财产损失超10万元。虽然没有人员伤亡，但也为冬春季节的防火工作敲响了警钟。

熏制腊味虽能增添年味

但安全防线绝不能松懈

冬季熏制腊货安全提示

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1.全程看管不缺席。“人不离火、火不离人”是必须遵守的铁律，熏制过程中千万不要随意离开，吃饭、睡觉前一定要彻底将火源熄灭。

2.远离易燃可燃物。火源要与电线、衣物、柴草、木质结构等保持足够的安全距离，防止油脂滴落引发燃烧。

3.选择合适操作区域。优先选择室外空旷且通风良好的地方，不要在住宅区过道、楼顶、杂物间、狭窄巷道内熏制腊味。

4.彻底熄灭火源。熏制结束后，务必用足量清水或沙土将火源浇灭，反复检查确认没有余火和热源残留。

5.备好灭火器材。提前准备好灭火器、沙土、清水等，一旦发生火情，能及时进行扑救以避免火势扩大。

6.正确报警不慌乱。遇到火情要第一时间拨打119，说清起火位置、火势大小、有无人员被困等情况，不要盲目围观，以免堵塞救援通道。

腊味虽美味，熏制时莫离人

冬季用火千万不能大意

原标题：《近期，请重点防范！（南方尤其注意）》

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