300元一斤的黑草莓爆火引热议，网友盼价格亲民尝鲜

近期

在车厘子价格大幅下降之际

黑草莓凭借着

每斤高达300元的售价

登上热搜榜单

引发了网友们的热烈讨论

虽然名字里带有“黑”字，但这种草莓并非真正的黑色，而是呈现出深紫色，其颜色比普通的红草莓要深很多。

黑草莓主要有“黑珍珠”“真红美铃”等品种，对生长环境的要求十分严格。商家宣传称，黑草莓具有甜度高、色泽鲜艳、汁水丰富等特点。

一位行业内人士向记者透露，和红草莓、白草莓系列相比，黑草莓的糖度更高，基本都在15度以上，部分能达到16到19度。在口感方面，黑草莓糖度高，当果实成熟度达到9成时，果味会更加浓郁，吃起来香甜软糯。其产区主要集中在云南、丹东、四川、山东等地，且均为小面积种植。

最高每斤315元！黑草莓价格与销量齐升

记者查询发现，在某电商平台的一家黑草莓店铺中，500克红美玲黑草莓甄选大果售价315元，上架9天销量就突破了100单。另一家店铺里，500克黑珍珠草莓售价118元，优惠后价格为97.2元，总销量达900件，一周内有100多人购买。和普通草莓相比，每斤上百元是黑草莓的常见价格。

据九派新闻报道，武汉某草莓园的老板介绍，园内“红颜”等主流草莓一个棚就有6000株，而“黑草莓”仅有600株，仅占总种植量的约五十分之一，属于“试验田”，正是因为数量稀少，所以价格昂贵。

同时，“草莓界爱马仕”“限量稀缺”等标签所带来的附加价值也是黑草莓价格高昂的重要原因。目前，黑草莓的市场定位更多是满足猎奇、送礼、社交、分享等中高端体验型消费需求。

盒马APP截图

颜色主要由花青苷的种类和含量决定

据极目新闻报道，湖北省农科院研究员、“草莓专家”韩永超表示，目前草莓品种的果实颜色有白色、粉色、橙色、红色和深红色等，草莓果实的颜色主要由花青苷的种类和含量决定，黑珍珠草莓的花青苷积累量较多，所以颜色较深。

东西湖区农业技术推广中心负责人黎兰献介绍，黑草莓有黑珍珠、真红美铃、黑色撒旦等品种。黑草莓的深色源于其富含的花青素和类黄酮，抗氧化功能较为突出，但由于种植技术要求高、产量相对较低，其价格通常是普通红草莓的数倍甚至数十倍。

网友评论：又一个“水果刺客”

还有网友呼吁

赶紧把价格降下来

等新奇感过了

价格就会便宜了

怎样挑选草莓？记住看、闻、尝三个原则

看：一是观察草莓颜色，有些草莓全身通红，有些草莓底部发白，消费者应优先选择全身通红且颜色均匀的草莓。二是看果蒂，果蒂翘着且呈鲜绿色的草莓是自然成熟的，果蒂发黄则说明成熟度不佳。三是看草莓表面的果籽，果籽普遍呈金黄色的草莓是自然成熟的。

闻：自然成熟的草莓会散发出香甜的气味。如果草莓几乎没有香味或者有异味，就表明它不够新鲜或者储存不当。

尝：自然成熟的草莓肉质紧实、汁水多、味道甜美，酸味不明显。如果草莓吃起来口感绵软或者干涩，说明它要么过熟要么储存时间太长了。

正确清洗草莓，健康又美味：

第一步，保留果蒂，先用流动的水冲洗掉表面的灰尘等附着物；

第二步，用淡苏打水、蔬果清洗剂或者淡盐水等浸泡5分钟左右；

第三步，再用流动的水冲洗几次，然后摘掉果蒂，就可以享用美味的草莓了！

你尝试过黑草莓吗？

味道怎么样？

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一审:郑镉镉

二审:王庆平 三审:庄梅芳 来源:央视新闻 厦门日报等

原标题：《300元/斤，黑草莓突然爆火！网友：快把价格打下来，我想尝尝》

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