大寒：岁末兰香漫，静待春归来

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冻云低垂，北风呼啸，江湖间似要落雪的天气已被朔风妆点妥当。

——【宋】李光《连夕大寒示邻士二首・其一》

今日，我们迎来二十四节气里的最后一个——大寒。此时天地间霜雪覆盖原野，凛冽的北风穿梭往来，可这酷寒之中，却悄悄藏着春的消息，预示着旧年即将结束，新春已在不远处。

大寒有三候：

一候鸡乳。随着阳气慢慢升腾，母鸡察觉到春的讯息，开始孵育雏鸡，为生命的延续种下希望的种子。

二候征鸟厉疾。鹰隼这类猛禽振翅高飞，在寒风里奋力捕猎，以此抵御严寒。

三候水泽腹坚。湖泊与河流的冰层冻得厚实，一直延伸到水中央，达到全年最坚固的状态，尽显寒气的极致。

从小寒到谷雨，八个节气共二十四候，每候对应一种花，便形成了“二十四番花信风”。大寒的花信风有三种：

一候瑞香。这花也叫“睡香”“夺香花”，香气清雅却又浓烈，在冰雪之中悄然绽放。

二候兰花。山中的幽兰，不会因为无人欣赏就不散发芬芳。在这最冷清的时节里，兰叶凝着翠绿，幽幽的香气清远悠长。

三候山矾。此花又名“芸香”“七里香”，花朵细小洁白如雪，香气能飘出很远。它的盛开，也宣告着严冬快要结束了。

岁末大寒之时，年味渐渐浓厚起来，家家户户开始忙着准备过年：打扫灰尘、清除污垢、采买年货。南京、镇江等地，人们会着手腌制“年蒸”所需的馅料；苏州一带，则忙着制作“年糕”“十香菜”，为团圆的盛宴提前做准备，把丰足的期盼一同封存在食物的味道里。

大寒是一年的收尾，也是新春的序曲。寒冷到了极点就会生出暖意，黑夜的尽头便是清晨的阳光。守着一份温暖，怀着一份期待，让我们以从容的姿态告别旧年、迎接新春，静静等待东风送来暖意，春天铺满人间。

编辑：许宵雪

校对：曹宏萍

原标题：《大寒：岁暮兰香，且待春来》

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