百千万·新江海丨同根同源！礼乐柑香飘四方
近日，记者走进江海区礼乐街道的凯枂柑园，只见村民付叔正仔细收好最后一批“冬后”柑皮，准备将其陈化三年制成陈皮。作为土生土长的礼乐人，付叔对这片土地满怀深情：“礼乐地处西江与潭江交汇处，咸淡水交融，地势平坦、土地肥沃、水源充沛，尤其是黑土地区域，向来是优质农业产区。”
“在江海，大家常念叨礼乐葡萄甜，却少有人知这里种柑的历史更悠久。”付叔介绍，江海区外海、礼乐街道种植茶枝柑已有近680年的历史传承。
历史溯源
礼乐柑种植重焕生机
江海作为传统新会柑种植区，有着明确的文献记载。
茶枝柑
据江海区档案馆副馆长蔡锦斌考证，元朝至正七年（1347年），外海（龙溪）陈氏族谱中就有“甘子田十石”的记录——“甘”在古代与“柑”相通，这比明万历三十七年版《新会县志》中关于柑业的记载早了262年，是目前发现的新会柑种植最早文字实证。
1933年，中山大学农学院院长邓植仪带队开展的土壤调查，为礼乐柑的种植优势提供了科学依据。1934年刊发的《新会县土壤调查报告》里，不仅收录了礼乐（现江海区礼乐街道）种植红柑的照片，还留存了礼乐南堡墟柑蕉间作的珍贵影像，这成为江海区最早的新会柑种植历史照片之一。
外海陈氏二世祖仁斋公的遗书，是新会种植柑的最早文字记录
该报告明确指出，礼乐、东甲、西甲、茶坑等十余个地方，都是上世纪30年代初新会县柑橘类作物的核心产区。从地质学角度看，礼乐与新会核心产区同属冲积平原，拥有肥沃的砂壤土，还有咸淡水交替灌溉的优越条件，本就是生产陈皮的天然沃土。
不过，行政区划调整、工业化进程推进以及黄龙病毒对柑树的侵害，改变了外海、礼乐种柑的发展轨迹。1977年9月22日，原属新会县的外海人民公社划归江门市管辖；1994年2月5日，原属江门市郊区的外海镇、原属新会市的礼乐镇划入江门市城区；同年8月10日，江门市城区更名为江门市江海区。
中山大学农学院、广东土壤研究所刊发撰写的《新会县土壤调查报告》中，1933年礼乐南堡墟柑蕉间作的珍贵照片
此后，随着江海区工业化和城市化发展，外海街道已从农业镇转型为产业集聚、科创能力强、产城人融合的现代新城。目前，江海区的农业经济主要集中在礼乐街道。2006年新会陈皮地理标志保护范围划定，礼乐因行政归属问题被排除在外，尽管其柑田与东甲仅一河之隔，土壤、水源条件完全相同。
提及礼乐的柑种植业，老一辈人记忆犹新：当年礼乐柑品质优良，每到收获季，礼乐供销社门前总有大量礼乐柑运往省内外，甚至港澳地区。近年来，随着种植技术提升，礼乐的茶枝柑种植产业逐渐复苏，越来越多礼乐人开始种植茶枝柑，付叔就是其中一员。
精细化种植
礼乐优质陈皮声名远扬
2019年，付叔启动礼乐柑种植计划，但前两年他没直接种柑苗，而是选择“养草”，这背后有什么原因呢？
付叔解释，要种出优质柑果，首先得修复土地。为此，他创新采用两年“野化”处理：让田地自然长草，借助植物根系吸收土壤中残留的农药和重金属污染物，重点解决南方酸雨导致的重金属沉积问题。等土壤完成自我净化，第三年才正式栽种优选的原枝茶枝柑苗，从源头保证果实纯净无污染。
礼乐柑种植园
进入种植阶段后，付叔坚持不施化肥、不喷除草剂、不用化学农药。肥料全部采用豆粕、花生麸等有机物料经生物发酵而成，通过精准滴灌系统输送到柑树根系，既避免了传统施肥的浪费和污染，又能让养分被高效吸收。
采收茶枝柑
在树形管理上，每棵柑树保留三条主枝呈放射状生长，间距保持1.5米以上以保证通风透光；每条主枝只留1-2根侧枝，通过科学修剪让每片叶子都能充分接受阳光照射。
今年，这些优选的原枝茶枝柑树迎来了丰收年。付叔秉持“自产自藏”理念，同时通过抖音直播平台直接销售新鲜果皮，让消费者亲眼看到从枝头到成品的全程品质把控。
金黄圆润的茶枝柑挂满枝头
“我们种柑不求数量，只求质量。”付叔指着阳光下油胞晶莹的柑果说，“只有通过科学、精细化种植，才能结出油胞密实、果肉清甜的柑果。现在很多客商专门来找‘礼乐柑’，这就是对我们品质的最大肯定。”
2025年冬至过后，从东北慕名而来的李女士特意到柑园亲手采摘，她惊喜地说：“礼乐柑的油胞在阳光下清晰可见，果肉清甜爽口！”
郭永乐 摄
如今，像李女士这样的访客越来越多。每年11月柑果成熟时，中山、佛山、珠海、广州等地的买家纷纷赶来收购“礼乐柑”。在生态种植和品质坚守的双重助力下，礼乐优质陈皮不仅品质得到广泛认可，还借着“百千万工程”的东风，通过直播电商等新业态打破地域限制，走向更广阔的市场，成为乡村特色产业振兴的鲜活范例。
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原标题：《百千万·新江海丨同根同源！礼乐柑也很香！》
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