比肉更诱人！温江人冬日挚爱的时令鲜蔬来啦→
你有多久没逛过菜市场了？
在这个手机不离手的时代
我们或许错过了太多简单纯粹的美好
这个周末不妨走进菜市场
慢悠悠地寻觅那份治愈人心的温暖
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蔬菜、瓜果、鲜肉、香料、炒货、水产……
琳琅满目的色彩与勾人嗅觉的鲜香
藏着温江人对幸福生活的无限向往
图@vivi小卡拉米
水灵灵、脆生生、甜津津
儿菜、豌豆尖、棒菜、冬寒菜……
即便寒冬时节
温江的当季蔬菜也有着丰富口感
或许是妈妈煮面时烫的几根豌豆尖
或许是邻居家飘来的儿菜炒腊肉香
或许是年夜饭里让人“爱恨交织”的凉拌折耳根……
这些冬蔬，陪伴着温江人长大
来看看都有哪些“心动美味”？
（文末有投票，记得为喜爱的菜品打call）
儿菜，名气不小！
“不能只挑儿，得带妈一起”
“别扒儿！”
在菜市场听到这话别紧张
这是儿菜上市的信号
儿菜吃法多样
切片加盐腌两天
淋上红油辣椒，脆爽十足
和腊肉同炒，油香裹着菜甜，香气四溢
温江经典的白水菜就是清煮儿菜块
煮软后蘸干辣椒面
带着微微清苦，抿一口又有回甜
下火解腻，是冬季必备
图@孟虎夏山、吃货yoyo、易易的柴米油盐
萝卜切丝煮米汤，冬天少不了
一入冬
哪个温江人家中没囤几个萝卜
长萝卜适合炖牛肉汤
圆萝卜更适合白水煮
温江人吃得更讲究
把萝卜切丝放进米汤里
咕嘟咕嘟熬得软烂
最后撒上一把蒜苗
十分下饭
图@小酸2121、VeryLucky素女士
豌豆尖，温江人的心头好
豌豆尖一烫
温江人的冬天就到了
豌豆刚冒出来的嫩苗
轻轻一掐只取最嫩的部分
煮火锅、清汤面、清炒……
或是抓一把煎蛋煮汤
吃的就是一个“鲜”字
图@luckymicky、葱姜蒜开会
哪个温江孩子没喝过冬寒菜汤
寒冬腊月
冬寒菜是暖身的家常味道
叶片肥嘟嘟，带点绒毛
看似普通
却是曾被誉为百菜之王
是中国最古老的五菜之首
可以熬稀饭，也能直接煮
温江的吃法是不加任何调料
煮得黏糊糊的，喝起来顺滑又暖胃
图@兜宝丫丫、腻大大
霜打过的红菜苔，比肉还香
自然生长的红菜苔仅在冬季才有
一上市菜市场就多了抹亮眼的红色
老一辈常说
打霜后的菜苔味道最佳
清脆中带着香甜
它是温江人的腊肉好搭档
焯水后用干辣椒、蒜片炝炒
“滋啦”一声，香气勾得人直咽口水
温江人吃红菜苔
除了脆嫩的茎
鲜嫩的叶子也不会浪费
图@henghenghaha、猪八戒也爱吃青菜、陈四好
还有川芎叶、胡萝卜缨
茼蒿、厚皮菜、折耳根……
哪一款是你冬日里的暖心慰藉
赶紧出门
花点时间去菜市场逛逛
买点冬季时令绿叶菜尝尝鲜
记得在本文晒图分享哦
图片 | 王枰婷
编辑 | 杜瑶蕾
审核 | 高舒婷
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原标题：《?比肉还香！冬天温江人最爱吃的TA来了→》
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