关于车厘子的这些说法，真相来了！

眼下正是车厘子热销的季节

这段时间

“车厘子含天然褪黑素能助眠”

“车厘子颜色越深品质越好”

“车厘子每天吃不能超15颗”

等说法引发不少关注

这些说法到底科不科学？

今天就来揭开车厘子的真相

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车厘子含褪黑素能有效助眠？❌

褪黑素是人体大脑松果体自然分泌的激素，夜晚分泌会增多，给身体传递入睡信号，调节生物节律。那车厘子里褪黑素含量高吗？吃车厘子能补褪黑素助眠吗？

中国科学院植物学博士史军说，车厘子确实含少量褪黑素，但含量极低。每100克车厘子中，褪黑素含量一般只有1.5～1.8微克。成人褪黑素治疗剂量通常是0.5～10毫克，1毫克等于1000微克。要是想靠吃车厘子达到治疗剂量，得吃好几吨，这根本不现实。

（图片AI生成）

而且，就算是褪黑素含量高的产品，也只是节律调节器，一般只对倒时差、夜班导致的节律紊乱失眠有点用。褪黑素解决不了所有失眠，车厘子里这点褪黑素更是没什么效果。

史军还提醒，比起褪黑素，车厘子里的山梨糖醇更该注意。西梅山梨糖醇含量较高，吃西梅能通便，大量吃车厘子也可能有类似效果。但车厘子吃多了可能会腹泻，尤其是婴幼儿要特别注意。肠道敏感的人，也得控制车厘子的摄入量。

车厘子果肉不含氰化物

专家解释，植物里的氰化物常以氰苷形式存在。很多蔷薇科植物的种子，像桃、杏、李子的种子都含氰苷，车厘子的核仁也有。不过这些水果的果肉不含氰苷。

氰苷本身没毒，只是在特定条件下会生成有毒的氢氰酸，人中毒剂量大概是每公斤体重2毫克左右，可每克车厘子核仁里的氰苷折算成氢氰酸只有几十微克。人们一般不会特意大量吃车厘子核仁，所以中毒概率很低。

（图片AI生成）

颜色越深车厘子品质越好？❌

不同品种的车厘子，颜色差别很大。比如最近集中上市的早熟品种桑提娜，果皮和果肉都是紫红色。生长时受光照等环境因素影响，果实颜色可能有差异，但这种色差能不能反映口感和甜度，目前没有统一标准。

像中晚熟的雷尼尔车厘子，果实是黄底带红晕的，不能简单说颜色深的车厘子就更好吃。

车厘子每天不能超15颗？❌

车厘子上市时，有说法称“每天吃不能超15颗”，这有科学依据吗？车厘子到底吃多少合适？

专家表示，目前没有统一的标准，得看个人身体情况。现在车厘子新品种越来越多，糖度也提高了，需要控制血糖的人，得特别注意车厘子的总食用量。

编辑：刘芹 审稿：詹俊 终审：季学明

铜陵日报社出品

原标题：《转给爱吃车厘子的朋友》

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