湖南“顶流茶馆”跨地域拓店，浙江丽水能否再现火爆盛况？

出品/红餐网

撰文/卢子言

长沙爆火的东茅街茶馆最近悄然布局省外市场，其团队打造的“姊妹店”继光街茶馆已在浙江丽水开启试营业。作为该品牌走出湖南的首站，继光街茶馆目前表现亮眼，午晚餐时段常座无虚席，甚至出现顾客排队等位的热闹场景。

这家继光街茶馆究竟有何独特之处？

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2元起享！丽水迎来网红茶馆“姊妹篇”

继光街茶馆坐落于丽水主城区继光街与括苍路的交叉口，和东茅街茶馆一样，它由一栋荒废十余年的旧楼改造而成。这栋老建筑曾先后作为录像厅、呼叫台、KTV等场所，承载着几代丽水人的记忆。

1、70+款产品，8元茶水无限续

继光街茶馆延续了东茅街茶馆的高性价比路线，菜单同样采用“258”价格体系，像2元的糖霜油条、5元的花生瓜子，还有8元一位可无限续杯的绿茶红茶，十几元就能在此喝茶吃小吃消磨一天。

除了茶水和本地小吃，茶馆还提供炒菜、小碗蒸菜、冷菜、主食、早餐等品类，SKU超70种。其中炒菜和小碗菜每份15-38元不等，涵盖萝卜炖牛腩、农家杀猪菜、丽水笋衣铺蛋、酒炖猪心等家常菜和丽水特色菜，选择丰富多样。

整体来看，继光街茶馆覆盖了全时段用餐需求，早餐、正餐、夜宵都能在此解决。

2、红漆标语配斑驳墙面，怀旧氛围拉满

相比长沙的东茅街茶馆，继光街茶馆在装修上融入了丽水本地的历史情怀。

门店原址最初是军分区会场，所在的“继光街”得名于明代抗倭名将戚继光。因此茶馆门头设计呼应了这一历史渊源，招牌上方装饰红色五角星，两侧用红漆写着“提高警惕”“保卫祖国”的标语。

走进店内，3000平的空间里怀旧感更浓。四周是斑驳墙面，部分区域裸露出红砖，随处可见“广阔天地，大有作为”“团结、紧张、严肃、活泼”等上世纪的宣传语。菜单用黑板粉笔书写，用餐区搭配木桌矮凳，整体让人仿佛穿越回80年代。

这种看似简约却暗藏巧思的风格，成为了茶馆的打卡亮点。

值得一提的是，店外西侧设有水系景观，呼应丽水“山水名城”的城市底蕴，既丰富了空间视觉层次，也增强了门店与本地消费者的情感联结。

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茶馆模式走红，单日可接待上千人

近两年，从一线城市到二三线城市，全国各地陆续涌现出一批特色老茶馆，如成都的大旗茶馆、南昌的民德路茶馆、东莞的东莞老茶馆等，生意都十分火爆。

据人民网报道，去年10月初开业的成都大旗茶馆，客流量从初期日均500人攀升至每日上千人。

南昌民德路茶馆表现同样亮眼，据江南都市报报道，该店平均日接待量约5000人次，开业当天更是突破7000人次。

在这批走红的老茶馆中，长沙东茅街茶馆堪称现象级。它由工厂礼堂改造而成，开业即成为长沙顶流打卡地，室内外座无虚席，高峰时段需拼桌等位。公开资料显示，东茅街茶馆单日最高接待量达1.5万人次，平均日单量超3000人次，多次登上热搜，成为城市名片之一。

老茶馆出圈的本质，是满足了不同消费者的多样需求。

一方面，老茶馆打造了高性价比的“第三空间”。在快节奏生活下，老茶馆亲民的价格和松弛的氛围，为消费者提供了低成本休闲场所。值得注意的是，这种模式不仅受年轻人喜爱，也深受银发人群青睐，像东茅街茶馆、东莞老茶馆里，常能看到三五成群的中老年人围坐一桌，一壶茶、一碟茶点、一副牌就能惬意度过一天。

另一方面，老茶馆的沉浸式体验能吸引不同客群。对本地居民而言，茶馆是熟悉、轻松且消费得起的日常聚点；对游客来说，这里是感受当地文化的窗口。广泛的客群基础赋予了茶馆持久的生命力。

不过，火爆背后，这套模式其实很难复制。

做好一家茶馆，需要深入理解并提炼当地文化特色，再融入门店的各个环节。这看似简单实则不易，以东茅街茶馆为例，它能成为“顶流”，并非仅靠怀旧装修和高性价比，而是真正触达了长沙的城市文化根脉。

长沙的茶馆文化可追溯至民国时期，喝茶聊天是当地人刻在骨子里的习惯，再加上长沙人爱热闹、喜新鲜的性格，以及“网红城市”的标签，多重因素叠加才让东茅街茶馆一炮而红，这样的成功无法简单复制。

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