河北青龙杂粮：从深山贡米到冬奥餐桌的蜕变之路

【坚定信心 勇挑大梁·产业新亮点】

说起河北青龙，人们或许会联想到燕山的层峦叠嶂，或是独具特色的满族风情。但这座隐匿于群山之中的县城，还藏着一段鲜为人知的“舌尖上的传奇”。

青龙产出的杂粮，特别是小米，曾是清代皇室钦点的“贡米”。数百年过去，这片土地依旧保持着纯净的生态环境，昼夜温差大、水土条件优越，孕育出的杂粮颗粒饱满、品质上乘。

令人惊喜的是，这份历史的馈赠并未被时光掩埋。它正以富有创意的方式，融入现代生活，甚至登上了世界舞台。

2022年北京冬奥会是一个重要的里程碑。青龙的杂粮主食悄然进入冬奥村运动员主餐厅，这些以传统大黄米、豆类为原料制作的现代食品，凭借自然的风味和健康的品质，获得了各国运动员的青睐。那一刻，燕山深处的一粒杂粮，架起了中国山村与国际盛会的桥梁。

这并非偶然。青龙杂粮早已开启“现代转型”之路。当地既传承了绿色、标准化的种植传统，又打造了“八旗贡米”“在旗”“青龙农汇”等品牌，构建起从田间到餐桌的完整产业链。这些品牌的背后，有数十家专业合作社、家庭农场的支持，以及近10万亩种植面积的坚实基础。

青龙“在旗”黏豆包生产线。通讯员 张宝 摄

其中，“在旗”杂粮主食尤为突出。它将传统杂粮创新研发成六大系列、数十种产品，不仅在国内市场畅销，还远销海外，先后荣获中国国际农产品交易会金奖、巴拿马万国博览会金奖等重要奖项。从“土特产”到“国际品牌”，青龙杂粮实现了华丽转身。

如今，走进超市或打开购物网站，很可能会邂逅青龙的杂粮产品。它或许是一袋颗粒饱满的贡品级青龙小米，熬煮后米油醇厚、米香浓郁；或许是一盒精致的杂粮主食……改变的是更贴合现代生活的形态与销售渠道，不变的是源自山水、历经岁月沉淀的自然本味。

从清代贡米到冬奥餐桌，从深山粮仓到全球市场，青龙杂粮的故事，不仅展现了一方水土的馈赠，更诠释了一个地方如何珍视传统、勇于创新，让古老的味道在新时代焕发光彩，走向更广阔的世界。（人民网记者 朱延生）

编辑：李志财

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