警惕！这些日常饮品正在偷偷升高你的尿酸

近年来，高尿酸血症的患病率显著上升，且呈现出年轻化的发展态势。大家都知道尿酸超标后要少喝啤酒、少吃海鲜，可很多人却忽略了一个重要因素——高果糖食物。

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高果糖食物悄然推高尿酸

人体里的尿酸是由嘌呤代谢转化而来的，其中20%的嘌呤来自日常饮食，80%则源于细胞自身的代谢。身体每天大约合成700毫克尿酸，这些尿酸中80%通过肾脏随尿液排出，剩下的20%通过肠道随粪便排出。

在嘌呤到尿酸再到排泄的过程中，只要尿酸生成过多或者排泄减少，都会让血尿酸水平升高，进而引发高尿酸血症。

越来越多的研究表明，高果糖饮食是导致高尿酸血症的主要原因之一，而且和代谢综合征关系密切。

有一项针对2037名健康成年人的调查发现，饮用加糖饮料和血尿酸水平之间存在明显的正相关关系：每天喝不少于2份加糖饮料的人，和不喝的人相比，血尿酸浓度平均高出13.7微摩尔/升。

中山大学孙逸仙纪念医院做的一项研究也显示，大量摄入含糖饮料（每周超过4次），和男性在40岁之前痛风早发有显著关联。

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果糖为尿酸生成提供“原料”

人体肝脏代谢葡萄糖时会受到速度限制，这样能保证ATP（供能物质）不会被消耗完。

但果糖很特别，它在肝脏代谢时不按葡萄糖的路径走，不受速度限制，会导致大量ATP被消耗并降解成AMP（这种物质会影响体内燃烧脂肪的机制，还能产生能量）。这个过程还有个副作用——加快嘌呤合成，就相当于给尿酸合成提供了更多原料。

专家指出，大量摄入果糖还会刺激长链脂肪酸合成，引发胰岛素抵抗，损害肾脏功能、减少尿酸排出，进一步让尿酸升高。

简单来说，高果糖摄入既为尿酸生成提供了“原料”，又会通过一系列连锁反应抑制体内尿酸的排泄，从而使血尿酸水平升高。

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高果糖食物都藏在哪里？

果糖是一种单糖，是最简单、不能再分解的糖分子，存在于水果、蜂蜜、甜点、甜食、果脯蜜饯、甜饮料、果汁、奶茶等食物里。

很多饮品里添加了果葡糖浆、高果糖玉米糖浆、转化糖浆等，这些都含有大量果糖。其中，果葡糖浆的果糖比例最高能达到90%。

中国注册营养师刘萍萍提醒：

水果里的糖有三种，分别是果糖、葡萄糖和蔗糖，果糖和水果中的糖本质上是一样的，都是糖，提供的能量也相同（1克糖提供4千卡能量），但对健康的影响不一样。

甜食饮料中的果糖比较纯粹，会被人体快速吸收，吃太多会导致肥胖，还可能引发相关代谢性疾病。

水果中的果糖，因为有膳食纤维的存在，吸收速度变慢了，再加上水果里含有维生素C、钾、有机酸、植物化学物等多种成分，所以适量吃完整的水果，对健康是有好处的。

来源/“央视财经”微信公众号

原标题：《当心！这些常喝的饮品，正在悄悄升高你的尿酸》

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