“激素鸡蛋”致癌传言再起？记者调查揭开真相

3天前

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网络平台上，“激素鸡蛋”的说法每隔一段时间就会引发热议，“大量激素鸡蛋流入市场”“长期食用致癌”“双黄蛋就是激素蛋”等言论让不少消费者忧心忡忡。这些说法究竟有无科学依据？真相到底是什么？

部分养殖户发布“激素鸡蛋”视频

引导网友购买自家“土鸡蛋”

在短视频平台，“激素鸡蛋”成了热门话题。一些平时点赞量不高的账号，只要发布相关内容就能获得大量关注。视频里描述“激素鸡蛋”已充斥市场，让不少网友陷入焦虑，有人质疑“为何允许流入市场”，有人感叹“不知还能吃什么”，甚至想回农村自给自足。

记者发现，这类视频话术高度相似，把个头大、蛋壳薄软、双黄、表面光滑、鸡蛋散黄等都当作“激素鸡蛋”的特征，让部分网友误以为自己买的就是“激素鸡蛋”。

视频截图

这些视频称“激素鸡蛋”是养殖户为让蛋鸡快产蛋、增体重，在饲料中添加激素导致残留。还渲染其危害，如导致内分泌失调、损伤肝肾、致癌，尤其强调儿童长期食用会性早熟。

记者注意到，有些发布此类内容的账号是养殖户，视频末尾会引导购买自家“土鸡蛋”，并展示检测报告，但报告并不包含激素项目。

专家：喂食激素无法提升产蛋量

反而增加蛋鸡患病风险

《兽药管理条例》等法规明令禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品，违者将受严惩。那么，给蛋鸡喂激素真能提高产蛋量吗？

北京营养师协会理事顾中一表示，这种说法毫无科学依据。很多外源性激素口服易被消化分解，无法发挥作用，促生长激素是蛋白类成分，拌饲料没用；给鸡打针人工成本太高，不划算。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯介绍，蛋鸡高产靠的是优良品种和科学饲养。喂激素不仅不增产，还会破坏机体平衡，增加患病、死亡风险。

网传的“激素鸡蛋”特征

都是饲养过程中常见的自然现象

双黄蛋、软壳蛋、大鸡蛋、光滑蛋等网传特征，其实是自然现象。钟凯说，母鸡产蛋初期或受刺激时，可能因排卵异常产双黄蛋；软壳蛋是产蛋时受刺激，蛋壳形成时间短导致；鸡蛋散黄多因运输颠簸、存放过久，与激素无关。

专家提示，这类谣言利用了公众对食品安全的关注。面对网络传言，切勿轻信转发，不要作为消费判断依据。

原文标题：致癌的“激素鸡蛋”又来了？真相如何，记者调查→（记者谭瑱）

责编：陈芳馨

编审：段懿函

监审：董杰