“119”消防宣传月：餐饮场所消防安全指南

消防科普

“119”

全民消防生命至上—安全用火用电

消防宣传月

11月是全国消防宣传月，今年的主题为“全民消防生命至上 安全用火用电”。掌握消防知识，能为生活增添平安保障，下面一起学习餐饮类场所的消防安全要点。

餐饮类场所消防安全知识

餐饮场所主要火灾原因

1. 明火作业与燃料风险

厨房依赖明火作业，常用液化石油气、天然气等燃料，操作不当易引发泄漏、燃烧甚至爆炸事故。同时，厨房长期潮湿，油烟易附着在墙壁、烟道和抽油烟机表面，若未及时清洗，高火烹饪时炒锅起火可能引燃油烟，诱发火灾。

2. 电气线路隐患

厨房设备密集，用火用电集中，潮湿环境下电气线路易因绝缘层损坏发生短路，引发火灾。

餐饮行业消防安全注意事项

▌制作：黑龙江消防全媒体中心

▌审核：崔洪伟

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