揭秘！长白山野大豆的独特魅力

野大豆，别名俗名野黄豆、小落豆，属于豆科（Leguminosae）大豆属（Glycine Willd.），是一年生缠绕草本植物。

其荚果长圆形，稍弯，两侧稍扁，密被长硬毛。种子间稍缢缩，干时易裂，种子有2 - 3粒，呈椭圆形，颜色从褐色至黑色，稍扁。

种子存在硬实现象，播种时可用初始温度为50℃的水浸种，搅拌至不烫手为止，消毒后晾干种皮再进行播种。

野大豆全株是家畜喜爱的饲料，可栽种作为牧草、绿肥和水土保持植物；茎皮纤维能织麻袋；种子含蛋白质30% - 45%，油脂18% - 22%，既可供食用，能制酱、酱油和豆腐等，又可榨油，豆粕还是优良的饲料和肥料；全草还可入药，有补气血、强身和利尿等功效。

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编辑：孙晨

初审：姬广忠

复审：李慧龙

终审：薛晓冬

原标题：《探秘！长白山植物千“种”风情~野大豆》

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