秋冬养脾胃，别等生病才行动！照着这份食养指南吃，少生病！

秋冬交替之际，早晚温差日益增大，身体进入了新的调整阶段。不少朋友会感觉胃口变差，吃得少且吸收不佳，稍不留意就会肠胃不适。这究竟是怎么回事呢？

养脾胃要避开误区

《脾胃论》中提到“百病皆由脾胃衰而生”。随着中医养生文化的流行，越来越多的人开始重视脾胃调养。然而，在养脾胃方面，仍有不少人存在认识误区。

有些人总觉得喝粥最养胃，却忽视了咀嚼的重要性；

有些人认为生姜能驱寒养胃，就大量食用，却没考虑到过量食用可能伤胃；

有些人以为养胃只需关注饮食，实际上运动和情绪管理对脾胃健康也有很大影响；

还有些人觉得养胃就要大补，滥用补品或药物，结果可能损伤脾胃的根本。

脾胃是气血生化之源，其运化功能的好坏直接关系到全身的营养供给和能量代谢。中医强调脾胃要“娇养”，这就要求人们在日常生活中注重饮食调养，对脾胃进行温和、细致的养护。

饮食调养

以温补为主：秋冬季饮食应注重温补，适当增加富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类以及新鲜蔬菜、水果等。同时，要避免过多食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，以免损伤脾胃。秋季气候干燥，像银耳、莲藕、百合、梨、鸭肉等食材都是不错的选择。

多吃健脾食物：多食用具有健脾益气作用的食物，如山药、红枣、莲子、薏米、芡实、南瓜等。这些食物既能增强脾胃功能，又能促进营养物质的吸收和利用。

少食多餐：冬季气温降低，人体代谢相对减缓，所以应适当减少每餐的进食量，采用少食多餐的方式，减轻脾胃负担。

合理搭配：以五谷杂粮为基础，搭配适量的肉类、蔬菜和水果，保证营养均衡。注意不要只吃素或吃太多肉类，合理搭配荤素食物，有助于满足身体对多种营养素的需求。

此时要特别注意腹部保暖，避免寒凉刺激腹部，影响肠胃，否则容易出现腹痛、腹泻等症状。下面为大家推荐一些调养脾胃的食疗方。

山药薏米芡实粥

做法：取山药粉、芡实粉、薏米粉各30克，先用热水调开，再放入白粥中加水煮，最好边煮边搅拌，防止糊锅，煮15 - 20分钟左右即可。

功效：此粥有健脾益胃的效果。大家在使用山药、薏米、芡实时也可有所侧重，其中山药能补五脏，兼顾脾、肺、肾，益气养阴，还兼具涩敛之功；薏米健脾清肺，利水益胃，补中有清，以祛湿浊见长；芡实健脾补肾，止泻止遗，收敛固脱能力最强。

陈皮三仙饮

做法：取陈皮10克，焦山楂15克，炒麦芽、炒谷芽各10克，用沸水冲泡，浸泡10分钟后，代茶饮，每剂可冲2 - 3次，每日饮用1 - 2剂。

功效：能消食除胀、健脾和胃，适用于因过量食用肉类或面类而出现的腹胀不适、胃部不适、食欲不振等症状。

白术椒姜炖猪肚

做法：准备猪肚1个，用食盐、白酒揉洗干净；100克糯米用水泡透，10克陈皮切成细粒，12克生姜切片，适量胡椒捣碎，25克白术用纱布包好，一起放入猪肚内，加入食盐、料酒，将猪肚两端用线扎紧。把猪肚放入炖锅中，加入适量清水，炖煮1小时左右，至猪肚、糯米烂熟。取出猪肚内的内容物，将猪肚切片，每日食用2次，可在2日内吃完。

功效：本品能补脾益气、温中健胃。适用于脾胃虚弱、疲倦乏力、食欲不振、脘腹喜温、隐痛胀满、大便溏薄的人群。

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