厨房这“草”，消炎防癌超厉害，这4类人吃效果佳！

厨房有根“草”，竟是消炎、防癌的“高手”！

葱

葱是厨房中常见的调味品，不仅能提香增味，还蕴含丰富营养。

厨房里的“养生小能手”

现代研究：抗菌 抗氧化 护血管 防癌

抗菌消炎：研究显示，葱提取物里的大蒜素能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌。

抗氧化：葱含有的槲皮素等类黄酮化合物，可清除体内自由基，减缓氧化应激对细胞的损伤，降低某些慢性病发生风险。

有益心血管健康：一些细胞和动物实验表明，葱中的活性成分通过抑制胆固醇吸收、抗血小板聚集等，对心血管系统有积极作用。其含有的钾元素有助于维持正常血压。

有助于预防癌症：流行病学调查发现，常吃葱属蔬菜（如葱、蒜、韭菜等）与降低胃癌发病风险有关。

促进消化：葱的独特香气来自挥发性物质，烹饪时能刺激消化液分泌，增进食欲。

跟四类人是绝配

风寒感冒者：大葱和小葱都能通阳解毒、解表发汗。体质弱的人换季易感冒，吃生小葱或用葱烹调荤菜能出汗，预防风寒感冒。

感染性腹泻者：葱富含挥发油，有较强杀菌、抑菌功效，感染性腹泻时吃生大葱有缓解作用。

食欲不振者：吃饭没胃口的人，炒菜多放小葱能增进食欲。

血压高者：常吃葱可降低血管紧张性，对高血压患者有益。

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