爱吃奶皮子糖葫芦的看过来

11-13 06:39

最近的南京，吹起了一股甜甜的风——“奶皮子糖葫芦”。

白糯糯的奶皮子，裹着亮晶晶的糖壳，再配上红艳艳的山楂、草莓……一口下去奶fufu、脆生生，甜到心巴上，谁能忍住不流口水？

但不得不说，这份香甜背后，藏着满满的“甜蜜陷阱”和“热量炸弹”。今天就来聊聊，这份风靡全城的网红零食，到底该怎么吃，才能更聪明、更健康。

其实，奶皮子糖葫芦是经典冰糖葫芦的豪华升级版，即冰糖葫芦本体（山楂 + 糖壳）+ 奶皮子（浓缩奶脂 + 糖）。

山楂含有丰富的果酸，能促进消化，维生素C含量在水果界也较为优秀，单吃是健康零嘴。糖壳是白砂糖 + 水熬到一定火候的精制碳水，食用后糖分会被人体迅速吸收，导致血糖短时间内明显上升。奶皮子方面，传统的营养不错，但市面上很多网红款为追求极致顺滑口感和稳定形态，常由奶油、糖、奶粉等混合而成，脂肪含量和热量密度直追冰淇淋。