国产首款原制马苏里拉奶酪亮相进博会

在本届进博会上，妙可蓝多发布了国产首款原制马苏里拉奶酪。展台上，这款奶酪凭借浓郁的香味、卓越的拉丝性以及丰盈的口感，给消费者留下了深刻印象。

记者了解到，长期以来，中国奶酪的原材料主要依赖进口，国内奶酪企业在原制奶酪领域常受到技术、设备、工艺等多方面的限制。

随着中国奶酪消费市场的不断发展，国内对原制奶酪的需求愈发迫切。作为奶酪行业的头部企业，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司持续加大研发投入，尤其在原料选择、工艺改进、配方优化等方面积极探索。

上海妙可蓝多食品科技股份有限公司公共事务总监孙金悦表示：“这款奶酪100%采用国产原料制作，是中国奶酪迈入原制奶酪领域的标志性产品。目前，我们已掌握核心关键技术，如IQF单体速冻技术，它能保证每一粒奶酪都可单独、均匀、快速冷冻，最大程度保存奶酪的营养与健康，确保口感不受影响。”

记者：武云卿、朱磊

摄影：封健炜

原标题：《国产首款！超～～～长拉丝》

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