探秘“舌尖上的闵行”，不容错过的美食盛宴

进博会实现了中国与世界的双向奔赴，而美食则是促进文化交流与融合的通用语言。作为“东道主”的南虹桥区域的品牌餐饮店，纷纷为国内外友人呈上一道道令人“顺心称心”的饕餮佳肴。

位于虹桥丽宝广场的周舍·海派菜虹桥店相关负责人表示：“在过往几届进博会宾客接待工作中，我们不断总结经验，优化服务。今年进博会，我们推出了服务各类客群的专属套餐，不仅有传承多年的上海特色传统菜，还融入了时令特色菜品，希望宾客们都能在周舍找到合自己口味的美食。”

周舍·海派菜由上海本帮菜肴传统烹饪技艺代表性传承人周元昌主理，虹桥店是周舍品牌的首店。选择虹桥，是希望通过各地客人抵达上海的第一站——虹桥，传递最鲜明的海派文化。周元昌认为：“周舍旨在让每一位到沪客人感受地道海派文化，从踏入餐厅的那一刻起，就能开启一场海派美食与文化的奇妙之旅。”

菜品由周元昌亲自把关，在传统上海菜基础上，筛选、改良并融合世界美食文化，形成独特的海派菜。在空间设计上，设置了多种规格的包间以满足商务洽谈需求，大厅采用舒适的沙发卡座，为旅途的客人提供惬意的用餐环境。服务方面，配备了专业侍酒师，提供专业化的侍酒服务，让顾客在品尝美食时，能享受高品质的酒水搭配。

以“前置沟通与深度定制”为服务核心的虹桥中骏广场的滨江1918中骏广场店，也提前做好了接待今年进博会国内外客群的准备。门店经理陈晓玮说：“进博会期间商务宴请较多，服务团队做好了一对一沟通，为客人量身定制了‘专属菜单’，比如为国际客人搭配经典沪粤菜与创新融合菜。”他回忆道：“去年进博会，餐厅接待过一支外国重要商务代表团，我们根据他们的饮食禁忌和口味偏好精心准备菜品，代表团成员用餐后，对菜品赞不绝口，还对餐厅细致入微的服务高度认可，并且早早预定了今年的用餐服务。”

陈晓玮还表示：“当初来到大虹桥，是看中这里不仅是上海重点发展的核心区域，而且‘国际范儿十足’，这与我们作为品牌餐饮立足上海、拓展国际市场的长期战略目标高度契合。”在品牌形象塑造上，该店强调“环境有格调、价格有诚意、服务够周到”。为会展客群和周边工作生活客群，推出十余款高性价比套餐；为生日宴、婚宴、公司年会等提供免费个性化场景布置服务。空间设计上，邀请香港著名设计师梁志天先生主笔，以简约大气风格为基础，融入“虹桥”国际枢纽意象，通过流畅动线、开阔格局与精炼材质，诠释虹桥特质。

同样作为过去七届进博会的品牌接待店，位于虹桥天地的上海滩餐厅（虹桥店），为应对国内外客群，侍酒团队提供专业酒水推荐与品鉴指导；茶艺团队带来融合创新的茶品体验；后厨管理团队量身定制菜单，兼顾美味与个性，融合视觉、味觉与服务细节之美。

在传递海派文化方面，上海滩餐厅独具特色。餐厅延续浓烈红绿主调，融入华人著名波普艺术家JackyTsai跨界创作，漫步其中仿佛置身美术馆。镂空屏风换成现代红色款式，私密又时髦；联排卡座变为4个可联动包间，满足宴请需求；7间包房座椅色彩绚丽，小露台可览虹桥繁华。餐厅讲究色香味俱全的艺术表达形式，烹制独具匠心的创意上海菜。其中，十年陈花雕醉虾、上海红烧肉、蟹粉小笼包备受青睐。

上海滩餐厅副总经理Helen表示：“进博会是连接国内外市场的桥梁，我们希望将上海特色餐饮通过虹桥传递出去，成为国内外宾客享受特色美食的核心打卡点。”

依托虹桥枢纽的区位优势，这些品牌餐饮能够有效辐射进博会等大型会展活动的举办，以及长三角一小时经济生活圈，为其带来稳定且高质量的客源。餐厅经营者们以专业姿态积极筹备迎接全球宾客，同时也期望借助进博会这一国际化平台，进一步传播海派文化，为传承和发展中华优秀传统文化贡献力量。

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