水果盛宴！一口咬下丰收的甜蜜

2025-11-09

金风送爽之际，同安多地水果迎来丰收季，果香弥漫了整个城市。从清甜爆汁的果冻橙，到早熟蜜润的金秋砂糖橘，从香气浓郁的百香果，到甘甜多汁的甘蔗……这个秋天，市民游客纷纷走进田间果园，用味蕾感受大自然的馈赠，开启一段舌尖上的秋日寻鲜之旅。

果冻橙

在汀溪镇大溪源生态农场，这里的果冻橙口感似果冻，备受青睐，采摘期可持续至本月上旬。金秋时节，同安区莲花镇、汀溪镇等地的果冻橙相继成熟。在农场300多亩的山地果园里，山间的果冻橙色泽诱人。它整体较为柔软，果汁充沛，轻轻一捏，大量果汁便流了出来。咬上一口，香甜爆汁，果肉细嫩无渣，入口即化，类似果冻的口感让人喜爱。

农场负责人陈海彬介绍，长期以来，果园坚持采用挂树自然熟的种植方式，施用有机农家肥，并为果实套袋防虫防鸟，果实中保留的天然果酸，构成了独特的风味层次。此外，农场的红心蜜柚、葡萄柚、蜜丁橙等水果也正值品尝佳期。

今年，陈海彬在农场里特别打造了一座柴烧炉，推出特色果蔬披萨，广受好评。他在食品用料上颇为讲究，以火龙果肉混合高筋面粉制成面皮，搭配农场自产的香芋、菠萝、龙眼、地瓜等新鲜食材，并选用果园修剪的果木为燃料，形成了独特的乡村美味。陈海彬说：“这座柴烧炉不仅烤出了美味，更为游客带来一种融合自然风味的田园生活新体验。”

金秋砂糖橘

同安区新民街道洋厝埔村的卓红家庭农场，迎来了金秋砂糖橘的成熟期。这里的金秋砂糖橘是无籽早熟品种，橘香扑鼻，采摘期持续至11月底。

农场负责人吴全城表示，这里一年四季皆有果可采，眼下最受欢迎的正是挂满枝头的金秋砂糖橘，一根枝条上缀着二三十颗果实，沉甸甸地垂向地面。与普通砂糖橘不同，金秋砂糖橘比常规品种提前约两个月上市，由青转橙时即可采摘，随手掰开，橘香扑鼻，入口清甜，连指尖都会留下浓郁果香。此外，农场的木瓜也将陆续成熟，为秋日采摘清单再添一味选择。