无需和面的懒人美味饼，酥香多汁超好吃！

美食君的冰箱里总会备着手抓饼饼皮，它简直是懒人的福音食材，能做出超多简单快手又美味的佳肴。它不仅能做日常的手抓饼，还能变身各种小点心，像一口香肠酥和一口香蕉酥，就是典型的快手美食。手抓饼饼皮一加热就有酥皮效果，经过烤箱烘烤，表皮会渐渐变得金黄酥脆，而内里依旧软嫩有嚼劲。用它卷入调好的牛肉馅料，封口后刷上蛋液，烤制出的香味十分诱人。酥香外皮包裹着鲜美牛肉，一口就让人欲罢不能。做法特别简单，不用和面能省好多事儿和时间！赶快跟着学起来吧！

黄金牛肉卷

食材准备：牛肉100g、手抓饼饼皮2张、鸡蛋1个、蒜末5g、黑胡椒粉3g、蚝油1勺、盐适量、食用油少许、淀粉2勺。

制作步骤：

1. 把鸡蛋打散，蒜切成蒜末备用；将牛肉切成牛肉碎。

2. 在牛肉碎中加入一半蛋液（留一半备用）、蒜末5g、黑胡椒粉3g、蚝油1勺、盐适量、食用油少许、淀粉2勺。

3. 朝一个方向搅拌均匀，然后静置一旁备用。

4. 取2张手抓饼饼皮，在室温下略微回软后，叠在一起擀大一些。

5. 把拌好的牛肉馅铺在饼皮上，外圈留出2 - 3厘米空白，防止爆馅。

6. 将饼皮卷起，两端捏合封口，表面刷上另一半蛋液。

7. 放入预热好的烤箱中，220℃烤15 - 20分钟即可。

烤好后，把牛肉卷从烤箱里拿出来，稍微放凉一会儿，就可以切成小段啦。牛肉还可以换成猪肉、鸡肉、虾肉等，换成全素的也没问题，大家可以自由发挥。手抓饼皮和各种馅料都很搭哦！

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