当下吃柚子正合适，一颗柚子如三味药

每年中秋前后，正是柚子成熟的季节。广东人吃月饼时，喜欢配上柚子，正是看重其酸甜可口的味道和健胃化食的功效。

柚子被称为“桔中之首”，是秋天常见的新鲜水果，还有“天然水果罐头”的美称。它主产于我国南方，品种多样，常见的有沙田柚、文旦柚、坪山柚、琯溪蜜柚、红肉蜜柚等。

此时吃柚子有哪些好处呢？下面一起来了解。

吃柚子的好处

柚子又名文旦、壶柑、香栾、朱栾等。中医认为，柚子果肉性凉，味甘、酸，能清肺润肠、止咳化痰、消食解酒。很多人以为柚子偏温，其实它偏凉，但寒凉之气不像梨子、西瓜那么厉害。

柚子的主要功效如下：

1、健脾消食、解酒

《本草纲目》记载柚子能“消食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食，口淡，化痰止咳”。它有开胃、助消化的作用。过节时美食吃多了容易消化不良，适量吃点柚子能帮助消食开胃，大人孩子都适用。

2、理气化痰、止咳平喘

柚子能化痰止咳、润肺。不过，肺热咳嗽，如咳黄痰、伴有口干咽痛时，吃柚子可止渴化痰；寒咳，如咳声重浊、喉痒、痰稀薄色白，就不宜吃柚子。

3、预防感冒，缓解便秘

柚皮含挥发精油，与红茶同煮能祛寒发汗。把柚肉挖空，填入茶叶，悬挂通风处风干，体积缩小后的“茶柚”可治伤风感冒发热；茶柚内的茶叶，经风干吸取精油后，辛散效力更强。

有些人吃多柚子会拉肚子。因为柚子性凉助湿，有滑肠利下的作用，吃后可能排便次数增加，大便比平时稀。便秘的人可选取皮薄多汁的大柚，连瓢进食，大便就能通畅。肠胃热重、口淡无味、不思饮食、大便秘结者，吃五六片柚瓢即可，因为柚瓢富含纤维质，能刺激肠管蠕动。

现代医学研究表明，柚子肉营养价值高，富含蛋白质、有机酸、维生素等营养元素。柚肉还富含维生素C和类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。此外，柚子肉含有的生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓形成，对脑血管疾病有预防作用。

柚子全身是宝

柚子不仅果肉酸甜可口，其皮、核、叶都可入药。

1、柚皮——柚的果皮。

不少老人吃柚子会留下皮做菜或炮制。因为柚子皮的功效和药用价值比果肉高得多。它味辛、甘、苦，性温，有宽中理气、消食化痰、止咳平喘的功效。

吃完柚子肉留下皮做菜，既能用果皮的温性调和果肉的凉性，减少对脾胃的损伤，又能发挥柚子健脾理气、润燥养肝的功效。也可将柚子肉和皮一起炮制，如自制蜂蜜柚子茶，是适合孩子调养、健脾、养肝、润肺的饮品。

（1）治宿食停滞不消：柚子皮12g，鸡内金、山楂肉各10g，砂仁6g，水煎服。

（2）治小儿咳喘：柚子皮、艾叶各6g，甘草3g，水煎服。

2、柚核——柚的种子。

柚核味苦，性温、平，有疏肝理气、宣肺止咳的功效。治寒咳：柚核20余颗，加冰糖适量，水一大茶杯煎服，每日2 - 3次。

3、柚叶——柚的叶片。

柚叶味辛、苦，性温，有行气止痛、解毒消肿的功效。

（1）治冻疮：柚叶30g，干姜10g，共煮水浸泡冻疮部位，每日2次，每次约泡半小时。

（2）治头风痛：柚叶同葱白捣，贴太阳穴。

红柚、白柚到底哪个好？

红心柚子含有番茄红素和胡萝卜素。胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，有助于预防呼吸道系统疾病；番茄红素有抗氧化作用，能延缓衰老、辅助防癌。白心柚子的维生素C含量比红心柚子高很多。

此外，红心柚子糖分高，口感更甜。如果追求营养价值，红心和白心柚子各有优势；如果追求口感，红心柚子更好。总之，红柚、白柚都是好柚子。

柚子怎么挑

1、看外观。顶端较尖、颈部短、底部平的扁圆形（不倒翁形状）柚子较好。

2、掂重量。买柚子不要只看大小，同样大小的选重的。

3、看表皮。熟了的柚子表皮细腻光滑，不熟的较粗糙，选光滑的。

4、看颜色。成熟的柚子表皮着色均匀，呈发黄或橙黄色。

5、用手捏。新鲜柚子捏起来硬实，按下去软的大多皮厚或存放久了。但部分柚子（如沙田柚）存放一段时间更好吃。

柚子食疗方

蜂蜜柚子茶

材料：柚子1个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐、清水。

做法：

1、用盐洗净柚子，尽量薄地刮下皮并切成细丝，用盐水浸泡1小时，再放入清水中火煮10分钟去苦味；

2、剥出柚子肉撕成小块，用料理机打碎；

3、把处理好的柚子皮和果肉放入锅中，加1 - 2碗清水和冰糖，中小火熬1小时，熬至黏稠、柚皮金黄透亮，过程中要常搅拌防粘锅；

4、放凉后加入蜂蜜搅拌均匀；

5、装入密封罐放冷藏室，饮用时用温水冲泡。

功效：理气消食，润燥润肠。注意：1岁内孩子不吃。

柚子肉鸡汤

材料：柚子肉半个、鸡半只、生姜1片。

做法：

1、柚子去皮、衣、核，留白色瓤，用水浸泡15分钟；

2、半只鸡去内脏洗净切块，与生姜一起放入瓦煲加清水煮沸；

3、煮沸后文火煲约1个半小时，加盐再煮15分钟即可。

功效：温中益气，下气消痰。注意：3岁以上孩子消化好时吃，不超过1碗，一周不超过1次。

注意事项

柚子不可与螃蟹、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏等同时食用。螃蟹与柚子同食会刺激胃肠，引发腹痛、恶心、呕吐等症状；胡萝卜、黄瓜含大量维生素C分解酶，与柚子同食会破坏维生素C的营养价值；柚子中的维生素C和猪肝中的铜、铁、锌等成分混合，会加速金属离子氧化，破坏原本的营养价值。

柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了会腹泻，身体虚寒的人不宜多吃。

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