用光9吨米，这款糕点再度热销！

重阳将至，空气中隐隐飘散着米糕的香气，上海市非物质文化遗产项目徐行蒸糕迎来了一年一度的销售旺季。

清晨6点，嘉定区李园菜场的徐行蒸糕店前人潮涌动，店内热气腾腾，师傅们手法熟练，浸米、磨米、筛粉、加料、蒸糕等步骤井然有序地进行着。没过多久，热气腾腾的蒸糕就整齐地摆上了货架。

“这股香味一下子就勾起了我的回忆。”特意从市区赶来的王先生拿着刚出炉的蒸糕说道，每年重阳节给长辈送蒸糕是他多年来一直保持的习惯。

“目前每天蒸糕的产量已经达到了3000到3500份，远远超过了平时的量。”徐行蒸糕区级非遗代表性传承人解荣光介绍，为了应对订单高峰，从本月13号开始，他聘请了20多位本地蒸糕高手来帮忙，从早上6点一直忙到晚上6点，有时甚至要工作到晚上11点。

蒸糕师傅姚育琴已经连续五六年被邀请来这里做蒸糕了，“每到重阳节，店里就忙得不可开交，蒸汽炉一打开，基本就不会停。”

店外，一摞摞蓝色的货柜里装满了蒸糕，堆得有一人多高。每做完一批蒸糕，解荣光就在订购单上划掉一笔。随着徐行蒸糕的名气越来越大，每年慕名而来的顾客越来越多，甚至有人从浦东、苏州等地专程赶来。目前，店内的订购单已经排到了重阳当天。

截至目前，蒸糕店已经用掉了9吨糯米和粳米，预计下周末订单量将达到最高峰。

通讯员：闵慧翀、李程锦

原标题：《用光9吨米！这款糕点又卖爆了！》

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com