秋季柿子大量上市，食用好处多但要留意这5点

柿子近期大量上市，它被誉为“果中圣品”，营养丰富，还有一定食疗价值。怎样吃柿子更好呢？下面一文为你介绍。

秋季吃柿子有这些好处：

1. 对血管友好：相关研究表明，柿子能加快人体脂肪代谢，有助于平稳血压、软化血管，降低动脉硬化风险。

2. 提高免疫力：柿子富含维生素，特别是维生素C含量较高，能预防牙龈出血、抗氧化，增强免疫力。

3. 促消化：《新修本草》记载，柿子甘、寒、无毒。成熟柿子含有丰富的果胶，这是一种可溶性膳食纤维，可促进消化。

4. 缓解秋冬不适：柿子中含有的五环三萜类化合物，萜烯类化合物有消炎镇痛、止咳平喘的功效。柿霜有清上焦热的作用，有心烦、喉咙痛、干咳等症状，可吃有柿霜的柿饼。柿蒂泡水喝，能缓解秋季干燥引发的咳嗽。

秋天吃柿子，要注意这5件事：

柿子养生价值虽高，但需掌握正确食用方法才安全。记住以下5点，才能安心享受这份秋冬美味。

1. 成熟柿子更安全：未完全成熟的柿子含大量可溶性单宁酸，吃起来发涩，还会刺激胃肠道，甚至形成结石，不利于健康。可通过水果混放法让柿子成熟，比如将涩柿子与熟透的香蕉或苹果一同常温密封存放3 - 5天。

2. 控制食量更安心：柿子营养丰富，但不能多吃，建议每天吃1 - 2个。

3. 不可与高蛋白食物同食：柿子中的鞣酸与胃肠液中的蛋白质结合，会生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。

4. 特殊人群食用要谨慎：儿童肠管管腔细、肠壁薄，进食后更易发生肠梗阻；老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，吃过多柿子也易引起肠梗阻。专家提醒，空腹者、外感风寒初期患者不宜吃柿子，脾胃虚寒者、正在服用铁剂者、血糖偏高者不宜多吃柿子。

5. 吃柿子后要注意漱口：柿子含糖高且含果胶，易残留在牙齿或牙缝中，弱酸性的鞣酸可能侵蚀牙齿，形成龋齿，所以吃柿子后应多漱口。

秋季食疗，这样吃柿子：

推荐一款秋梨柿饼饮，能润肺止咳、缓解秋燥、健脾和胃，适合秋季容易干咳无痰、口干口渴、咽痒咽痛、皮肤或鼻腔干燥、食欲缺乏的人群，尤其适合老人、小孩、消化能力差者。

以下视频来源于央视一套

，时长06:23

制作方法：

1. 梨去核切块，柿饼掰成大块。

2. 锅中加清水，放入梨块、柿饼块、生姜2片，大火烧开后转小火，煲20 - 30分钟。

禁忌人群：糖尿病患者、痰湿过重者应谨慎食用。

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