美食厨房：可爱Kitty小蛋糕制作

今天小嘉来教大家做一道午后小点心——Kitty小蛋糕。

准备食材：

食材有鸡蛋4个（60克左右）、低筋粉50克、牛奶40克、食用油40克、火龙果粉5克、淡奶油120克、白砂糖8克。

制作步骤如下：

1. 蛋清蛋黄分离，将白砂糖分3次加入蛋清中，打发至可以拉出小弯勾。

2. 把蛋黄加入牛奶和食用油搅拌，接着加入低筋粉和火龙果粉，搅拌至无颗粒。

3. 把打发好的蛋白分3次加入蛋黄中，用打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

4. 在烤盘放入油布，烤箱提前10分钟预热，以150度烤25分钟左右。

5. 蛋糕冷却后撕去油布，用压模刻出猫头形状。

6. 用压模在蛋糕胚一面压出图案。

7. 打发淡奶油，装入裱花袋，先铺上一层奶油，再盖上蛋糕胚，这样Kitty小蛋糕就完成啦。

这款Kitty小蛋糕口感软香、甜度适中，大家一起试着做做看吧~

通讯员：褚嘉蓉

原标题：《美食厨房丨Kitty小蛋糕》

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