秋季减肥佳果柚子，营养美味又养人！润燥稳压，低糖健康受称赞！

随着中秋佳节临近，吃柚子的好时候到啦！轻轻剥开那厚厚的外皮，清甜香气扑鼻而来，仿佛让整个房间都变得清爽了。

柚子被誉为“桔中之首”，不仅酸甜解腻，更是名副其实的“全身宝”，就连常被忽略的柚子皮，也藏着不少妙用呢！

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秋天的“柚”惑，吃对胜补药

柚子，又称文旦，在我国已有3000多年栽培历史。“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。

俗话说“一颗柚子三味药”，中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

《本草纲目》中记载：“（柚）酸、消食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食，口淡，化痰止咳。”

美容养颜

柚子含有大量维生素C，常吃可抑制黑色素生成，让肤色更白净。维生素C还能刺激身体分泌胶原蛋白，紧致肌肤、预防皱纹，让皮肤保持良好状态。

解酒通气

《本草纲目》提到，柚子肉味酸、性寒无毒，有消食、解酒毒的功效。柚子皮也有开胃通气的功效，将柚皮切丝煮成浓茶进服，能发散寒气、开胸利膈。

减肥降脂

柚子热量低，纤维素含量高，食用后能增强饱腹感，是很好的减肥水果。研究发现，吃柚子还能有效降低人体中的坏胆固醇以及甘油三酯。

抗菌抗炎

柚子富含柚皮苷，这种物质具有抗氧化、抗炎作用，有助于保护心血管健康。研究表明，柚皮苷能改善血液循环，降低胆固醇水平。此外，柚子中的香豆素类化合物还具有抗凝血功能，对预防血栓形成有一定帮助。

控压控糖

柚子是高钾低钠的食物，有助于高血压患者保持血压稳定。它还是低GI食物，含有丰富的膳食纤维，适合糖尿病患者和血糖控制不佳的人群食用，但要注意控制摄入量，避免过度食用。

如何挑到好吃的柚子？

➤ 看一看：挑选扁圆形、颈短的柚子。表皮薄而光润，色泽淡绿或淡黄，说明柚子成熟度好，汁多味甜。

➤ 掂一掂：外形同样大小的柚子，选分量重的，越重越新鲜且含水量高。另外，用力按压时，不易按下的柚子，说明囊肉紧实，质量好。

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柚子食疗方

除了直接吃，假期在家还能把柚子做成可口美食。

蜂蜜柚子茶

材料：柚子1个，蜂蜜500克，冰糖100克，盐1勺，清水适量。

做法：柚子外皮涂盐搓洗干净，削下柚子皮；将柚子皮切成细丝，放盐水里腌1小时；腌好后放清水中煮10分钟；剥出柚子肉撕成小块；把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加清水和冰糖；小火熬1小时，熬时要经常搅拌，以免粘锅；放凉后加蜂蜜，搅拌均匀装入密封罐冷藏；喝时用温水冲一下即可。

功效：润燥化痰，美容养颜。

柚子百合梨汤

材料：柚子果肉1瓣，雪梨半个，百合10克。

做法：柚子果肉撕成小块，雪梨切块，百合洗净；将所有食材放养生壶，加800毫升清水煮30分钟即可。

功效：滋阴润肺，化咳止痰。

柚子鸡

材料：鸡1只，柚子肉半个，红枣6颗，枸杞、姜、葱、料酒、盐适量。

做法：鸡处理干净，在鸡身内外均匀涂盐和料酒；将剥好的柚子肉塞入鸡肚；把鸡、姜丝、葱段、枸杞、大枣放盘中，撒盐和料酒；放锅中隔水蒸约1小时，蒸至鸡肉熟透即可。

功效：温中益气，消食化痰。

温馨提示

➤ 柚子和药不可同食，服药前72小时及服药后6小时内，应尽量避免吃柚子或喝柚子汁，特别是西柚。因为柚子跟药物易产生反应，导致药物不良反应或药效下降。

➤ 柚子是寒性水果，体质虚弱、脾胃虚弱的人群不宜吃，以免身体虚寒。

➤ 柚子全身是宝，除果肉营养丰富，柚子皮也有利用价值，放冰箱或密闭储藏间内，可有效吸附异味。/健康科普

来 源 | 杭州市中医院

图 源 | 壹图网

编 辑 | 朱秋悦

声 明 | 资料来源网络，且仅用于科普公益宣传，如侵删。继续滑动看下一个轻触阅读原文

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原标题：《秋天最减肥的水果，比肉还养人！润燥补水助稳压，低糖健康人人夸！》

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