“沪上好米与金山佳糕”联袂出圈

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第②期 “上海好米+金山好糕”

秋分时节，天高云淡，朱泾镇的花开海上生态园热闹非凡，丰收节嘉年华正在这里热烈举行。在朱泾镇特色农产品展区，一袋袋米粒细长、晶莹剔透的“上师大19号”大米，以及一盒盒造型独特、寓意美好的“稻香糯语”米糕，成了众多游客驻足品尝、竞相购买的热门商品。

游客张先生采购完大米和米糕后，兴奋地分享感受：“早听说朱泾产好米，没想到米糕也这么棒，真是绝佳组合！”

现场工作人员介绍，“上师大19号”大米是上海师范大学生命科学学院李建粤教授团队多年选育的成果，由尚慧水稻合作社的严秋云进行规模化种植，并经过八年精心培育。“‘上师大19号’不仅抗逆性强，而且米质软糯香甜，冷饭回热也不会发硬。它在2023年浙江好稻米评比中斩获五项金奖中的四项，还在长三角优质稻米评鉴中获得金奖，是从金山走向全国的明星稻种！”

更令人惊喜的是，这款优质大米还被制作成了创意米糕。“‘稻香糯语’米糕就是用‘上师大19号’大米制作的，原料来自朱泾镇的稻田。”张先生打开刚买的礼盒，里面的米糕造型精美，有象征富贵的金元宝、寓意吉祥的锦鲤和浪漫的玫瑰花等样式。“吃起来米香浓郁，外皮软糯但不粘牙，我买了芋泥和乳酪馅的，低糖不腻，孩子特别爱吃。”

与传统米糕相比，“稻香糯语”米糕在馅料上大胆创新，除了传统的豆沙、枣泥馅，还增加了芋泥、乳酪、南瓜泥、蔓越莓等年轻人喜爱的口味，并且不添加白砂糖或传统猪油，口感更加丰富自然。

“稻香糯语”是由朱泾“80后”返乡夫妻朱妙春、王芳创办的。二人在外打拼十余年后，回到家乡创业，将传统米糕制作技艺与现代创新理念相结合。他们精心挑选本地优质农产品，与尚慧水稻合作社合作，把“上师大19号”大米转化为更具附加值的传统美食。

值得一提的是，“上师大19号”大米目前已在上海金山、浙江、贵州等地推广种植达20余万亩，年种子供应量突破160万斤，真正得到了“农民愿种、米商敢囤、百姓爱吃”的市场认可。而“稻香糯语”米糕也通过不断创新，融入了朱泾镇农文旅发展的热潮，为传统美食注入了新的活力。

据悉，本次丰收节嘉年华将持续至9月27日。现场展出的“上师大19号”大米和“稻香糯语”米糕均可现场品尝和购买。

通讯员：殷洁如

原标题：《“上海好米+金山好糕”携手出圈》

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