平均年龄超70岁，一碗海鲜馄饨助力夺冠！

日前，“金山家宴·由我掌勺”上海湾区首届厨神挑战赛第八场比赛结果出炉，“御景里·姐妹”队凭借红烧肉鹌鹑蛋、咸菜杏鲍菇等经典家常菜赢得众多好评，最终凭借一道金山嘴海鲜馄饨扭转局面，成功夺得该场周冠军。

这支姐妹花队伍为何参赛？

她们又有什么烹饪秘诀呢？

↓↓↓

走进御景龙庭的学习坊，欢声笑语不断。姐妹团的阿姨们准备好包馄饨的食材，有新鲜的猪肉、活虾，还有玉米、葱花等。洗净切好后，开始拌馅。胡月英说，馄饨好吃，关键在馅料。“一定要放点蛋清，这样才有弹性，口感更好。”

馅料准备好后，阿姨们迅速开始包馄饨。一折一捏，一只只像元宝的馄饨就包好了。水开后下馄饨，全部浮起捞出。汤底也很有讲究，除了常见的香菜和葱花，还加了紫菜、虾米提鲜。一口下去，肉质Q弹，鲜香十足。居民范连芳说：“这个馄饨，皮有嚼劲，里面的馅更鲜美，我从没吃过这么好吃的馄饨。”

据悉，“御景里·姐妹”队三人平均年龄超70岁，厨龄都超40年。她们的好手艺，既来自日常家庭烹饪的积累，也源于多年参与社区美食公益活动的经验。这次夺冠，除了厨艺过硬，更离不开姐妹间多年的默契。成员郑连华告诉记者，她们认识五六年了，有空就聚在一起唱歌跳舞、做点心。“我们每天都见面，不是家人，胜似家人。比赛时也没特意分工，全凭默契做菜。”

说起参赛初衷，郑连华坦言受首场周冠军、好姐妹张春梅影响。之前她们当啦啦队为她助威，这次为体验大赛氛围，在姐妹们鼓励下，主动报名参赛。面对即将到来的总决赛，姐妹团已拟定好菜单，做好和好友“同台比拼”的准备。“与好友张春梅会师总决赛，我们会认真备战。不过，友谊第一，比赛第二。”郑连华信心满满。

记者：戚静伟、王佩永

原标题：《平均年龄超70岁！靠一碗海鲜馄饨夺冠→》

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com