外卖大战后，三巨头又在硬折扣领域展开角逐

刚结束外卖大战的阿里、京东和美团，又开启了新的竞争。

几天前，美团自营超市“快乐猴”的首家门店在杭州开业。

开业当天热闹非凡，早上七点半就有精力充沛的大爷大妈前来，晚上七八点下班族又在门口排起长队。

这里的商品价格十分实惠，9.9元能买24瓶矿泉水，16.9元一只奥尔良烤鸡，4个蛋挞5.9元，30个无抗鲜鸡蛋只需11.9元。从米面粮油、零食饮料到生鲜、烘焙和日化用品，都主打低价。

“快乐猴”这个名字，说不定是在调侃咱们。要是觉得名字土，那它走的就是亲民路线。

大家可能不太了解“硬折扣”，它可不是硬着头皮砍价，也和卖临期商品、清仓甩货的软折扣不同。

简单来讲，硬折扣超市的商品质优价廉。

除了美团的“快乐猴”，阿里和京东也早就盯上了硬折扣市场。

新玩家纷纷入场，老品牌也有动作。就在“快乐猴”开业当天，盒马NB进行品牌升级，改名为超盒算NB。

8月份，京东折扣超市在河北涿州和江苏宿迁低调开业。

如今，国内硬折扣市场又汇聚了三家互联网巨头。

大家可能会好奇，这些大公司为何对硬折扣如此热衷？

经过研究发现，硬折扣模式有市场需求。传统线下商超表面是卖货，实则还在玩“货架收租”的游戏。

超市保证客流量，供应商想让商品上架就得交入场费。这样一来，商品价格变高，而且卖什么由供应商出价决定，消费者没有话语权。

时间长了，传统商超就有了“价格偏高”“商品同质化”的标签。实际上，传统商超、社区团购和生鲜前置仓都无法同时满足消费者对低价、品质和便捷的需求。

而硬折扣似乎能做到。首先，与传统商超卖货架不同，硬折扣超市自己和供应链谈商品和价格，省去中间环节，从而降低价格。

其次，硬折扣超市会精简商品种类。以德国硬折扣巨头奥乐齐为例，传统商超SKU上万，而奥乐齐控制在2000以内，其中80%是生活必需品。

也就是说，硬折扣超市像买手一样，凭借选品能力，为消费者挑选出品质好、价格低的商品。这样做既能简化供应链管理，减轻陈列和仓储压力，又能因单品采购量大获得更多议价空间。

此外，开发自有品牌也是硬折扣超市的常见做法。市面上的硬折扣超市基本都有自有品牌商品，只是占比不同。

这样做的好处是，超市对商品有定价权，还能培养消费者忠诚度，提高复购率。

综合来看，硬折扣模式很有吸引力，消费者开心，超市做好成本控制也能实现薄利多销。

当然，三家大厂深耕供应链，不只是为了多开线下店。可能是在为即时零售布局。

两天前，超盒算NB宣布9月接入淘宝闪购。

不得不说盒马这招很厉害。

京东折扣超市也支持在京东App下单后即时配送。

不知道刚起步的“快乐猴”何时能接入自家骑手服务。

总之，国内硬折扣市场越来越热闹。奥乐齐在江浙沪加速扩张，阿里、京东和美团也准备大干一场。

不过，这个新战场和外卖大战不同。一家合格的硬折扣超市更考验选品能力、供应链管理、成本控制和自有品牌开发。

谁能笑到最后还不确定，但对消费者来说，去哪家消费不重要，大家更希望这些“鲶鱼”能搅动零售业价格。

撰文：西西

编辑：江江&面线

美编：萱萱

图片、资料来源：

小红书网友

零售圈，ALDI奥乐齐再下一城，首家新店曝光

部分图源网络

原标题：《外卖大战没打过瘾，三巨头又卷起了硬折扣。》

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