懂喝水，懂生活的艺术
愿你能从水中品味出独特滋味，在生活里活出别样趣味。
图｜物道 ©
“水”字的笔画犹如水流，曲折蜿蜒，流向四面八方，在方格中舒展。仅仅寥寥几笔，水的特质便跃然纸上。正所谓“至柔至刚，不与万物争，而无坚不摧，无为而无不为”。看似再平常不过的喝水，实则蕴含着诸多学问。
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水，近乎无味。若是山泉，还能带有一丝甘甜清冽；若是白开水，喝久了难免会觉得寡淡。但水的奇妙之处就在于它能容纳万物，且不夺其味，这也让喝水这件平常事变得有趣起来。
喜欢苦味涩口感觉的人，可以在水中加入茶叶。“烹茶，新试水，人间清楚，物外遨游”，一口茶下肚，便会唇齿留香。喜爱甘甜味道的人，可加入时令水果。早在唐朝，文人雅客品茗时就会加入新鲜水果增添风味，让平淡的水染上甜味。洒脱不羁之人，会加入蒸熟的糯米和酒曲，几天后就能得到甘甜清香的米酒。几杯米酒下肚，自能体会到李颀“心轻万事如鸿毛”的境界。这就是喝水的趣味，水本无味，却因人们的不同偏好，变幻出千百种滋味。
生活亦是如此，包容一切，没有界限。如果觉得日复一日的生活平淡，不妨为这纯净的无色生活加点乐趣，让它变成自己喜欢的味道。正如季羡林所说：“生活是可爱的，人间是好玩的。”愿你在水中品出滋味，在生活中活出趣味。
图｜摄影的小和尚 ©
喝水喝多少合适呢？喝得太少，容易减缓新陈代谢；喝得太多，又会加重身体负担。这与孔子所说的“中庸之道”有些相似。中庸本质上就是一种“适量”，是在极端之间找到平衡，过多或过少都达不到最佳效果。
对于生活的“适量”，白居易有一套“中隐”哲学，能在庙堂与山林间自由穿梭。常说“大隐隐于市，小隐隐于野”，但白居易认为“丘樊太冷落，朝市太嚣喧”。早年他积极参政，直言进谏，得罪权贵后被贬为江州司马。经历挫折后，他开始享受担任品级不低但清闲的“分司官”。他觉得这样既不必像隐士那样清苦，也不会像朝中高官那样忧心忡忡。闲暇时，他会叫来好友，在庭院饮酒赋诗、赏景作乐，十分自在。在功名与隐逸之间，他找到了一个巧妙的平衡点，所以能吟出“唯此中隐士，致身吉且安”。生活的“适量”是一种有弹性的处世哲学，就像饮水，过少不足，过多则过犹不及，进退随心，岂不逍遥惬意？
泡茶需要用沸水入壶，让茶叶翻滚几圈，茶香才能四溢；清晨饮水，温水最为适宜，一杯下肚，身体就会滋润起来；夏日喝糖水，放凉了才更解暑。古人常说“顺时而食”，水温的选择也是如此，不同的情况需要搭配不同温度的水。
苏轼一生就喝了三杯温度不同的水。被贬黄州时，他喝了杯温水，在东坡自耕自种，写下“待他自熟莫催他，火侯足时他自美”的《猪肉颂》，慢慢品味生活，把平凡的食材变成美食，让苦涩的人生散发出香气。出任杭州时，他为自己煮了一杯沸水，在其位谋其职，兴修水利、疏浚西湖，为百姓奉献了一颗炙热的赤子之心。晚年流放岭南，他选择饮一杯凉水。那里地处荒凉，离京城千里，生活艰苦，但他偏要“不辞长做岭南人”，用心境的“凉”化解境遇的“热”。苏轼一生历经官场沉浮，却始终能以豁达之心面对世事变迁，正是因为他掌握了生活的温度。只有知冷暖、懂火候，才能喝到最合适的水，也能把生活过得蒸蒸日上。
图 1、2｜物道 ©
明代许次纾说：“茶滋于水，水藉于器”，意思是水赋予茶生命，而器皿则成就了水的格调。玻璃杯清透，能看到水色澄明；瓷器温润，可衬托水味回甘。喝水是最简单的事，但器皿的选择却很复杂。
《红楼梦》中有这样一个情节。贾母带刘姥姥到妙玉的栊翠庵游玩，众人饮茶用的器皿各不相同。贾母用的是“成窑五彩小盖钟”，放在绘有云龙献寿的小茶盘中，多彩绚烂，华丽非凡，与贾母喜欢热闹的性格相符。黛玉用的是“点犀盉”——用犀牛角制成的器皿，既雅致又有温润之感，和黛玉“心较比干多一窍”的清冷气质相契合。
有人会说，喝水只是为了解渴，讲究盛水的器皿岂不是无用？其实不然，庄子曾说：“无用之用，方为大用。”选择器皿实际上是在映照内心，如果对日常的饮水都能用心，讲究所用的器皿，又怎会对生活缺乏敬意呢？这些看似无用的“仪式感”，正是生活的美妙之处。以郑重的态度对待生活，快快乐乐地享受当下，这就是生活的器皿之道。
有什么事比喝水更容易？又有什么事比饮水更难呢？常说水是生命的源泉，这喝水的智慧，就是生活的真谛。知冷暖、懂进退、有生趣、讲敬意，这既是喝水之道，也是生活之道。当一杯水饮尽，万事之理自会了然于心。
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