探秘吉林延吉水上市场：在早市寻味边城烟火与特产美食

高楼大厦展现着城市的发展速度与外在体面，而早市则是城市温暖的内在，是褪去繁华后的真实模样，藏着生活最生动的一面。竹筐里带露水的蔬菜、蒸笼里冒出的白气、此起彼伏的吆喝声，构成了生活的温度与质感。早市不只是简单的买卖场所，更是人们生计的依托。摊主摞起的空纸箱里或许藏着孩子的学费，一声声‘再来’中，是小本生意积攒出的安稳日子。盛夏时节，吉林的各大早市成了特产的展示舞台。

清晨，当第一缕阳光洒下，延吉水上市场便热闹起来。这里人来人往，摊位密集，仿佛奏响了一曲生活的交响乐。作为延吉极具代表性的早市之一，水上市场不仅充满了城市的烟火气，也是游客了解延边文化的重要窗口。

水上市场位于吉林省延边州延吉市的烟集河畔，独特的地理位置让它别具风情。走进市场，首先看到的是种类丰富的延边美食：有软糯清香的打糕、色泽诱人的米肠、香气四溢的江米鸡，还有油炸人参等创新小吃。这些美食不仅能满足味蕾，更是地域文化的象征。

除了美食，市场里还有各式各样的山货和土特产。新鲜的蘑菇、木耳以及珍贵的中药材摆满了摊位，其中人参摊位尤为显眼。这些人参大多产自延边周边的山林和参园，因地处长白山脚下，品质优良，吸引了众多消费者前来选购。

目前，延吉水上市场有48家门市房，可容纳700多个摊位，约800名从业人员。平时人流量约3000人次，夏季能达到4000至5000人次，节假日更是高达2万至5万人次。为了更好地服务市民和游客，市场不断完善基础设施和服务配套，让大家能吃得安心、逛得舒心、玩得放心。

延吉水上市场不只是一个早市，更是这座城市温暖的记忆。袅袅炊烟中，弥漫着浓浓的人情味和独特的地域风情，诉说着延边独有的故事与魅力。

编辑：月月

校对：刘火火

审核：矫雁肇

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