257个水稻新品种齐聚三亚“竞技”

怎样通过南繁硅谷为“中国饭碗”选出“海南好米”呢？近日，在三亚南繁基地，这场关于粮食安全的“答案”有了生动呈现——257个水稻新品种在此激烈“比拼”，经过从田间到餐桌的层层筛选，一批兼具优良特性与上佳口感的“潜力股”脱颖而出。

7月的三亚，崖州区南繁基地的稻田里稻浪滚滚，充满生机。由中国水稻研究所、海南省农业科学院等单位专家组成的评审组，穿梭在齐腰高的稻穗间，为这场“米香选美”活动揭开了序幕。“这个品种的穗型很紧凑，抗倒伏能力肉眼可见地强”“这片稻田的整齐度太惊人了，丰产潜力很大”……专家们拿着记录本，弯腰仔细观察稻株的每一处细节：抽穗扬花是否同步、茎秆是否坚韧、叶片是否健康、稻穗的颗粒数量和饱满度如何，每一项指标都被精确记录下来。

“田间表现是品种的‘基础分’，只有抗病、抗倒伏、丰产性能都达标的品种，才能进入下一轮‘味觉考验’。”专家组一边记录，一边指着一片稻田介绍，此次主要对257个水稻品种的全生育期、整齐度、抗倒伏性、抗病性、丰产性等进行现场初步评估。

田间初评结束后，接着进行室内复评，专家组对参评样品的气味、外观、适口性、滋味、冷饭质地等5项指标进行综合评判。这里虽没有稻田里的蝉鸣声，但“竞争氛围”却更浓了——展台上一排排电饭煲整齐排列，每个上面都贴着编号，随着蒸汽升起，米香渐渐弥漫整个房间。

“先闻气味，判断有没有自然的稻香味，有没有其他杂味。”专家组成员拿起勺子，轻轻翻动碗里的米饭，观察其颜色和光泽：“好的米饭应该是乳白色，有自然的光泽，饭粒完整不破碎。”

品鉴环节就像一场严格的“舌尖上的考试”。专家们夹起米饭放进嘴里，用牙齿轻咬感受黏性大小，用舌尖品味甜味和清香的层次，咀嚼时判断软硬度和弹性。在评分表上，气味、外观、适口性、滋味、冷饭质地5项指标被逐项打分，最终形成综合评价。

“被评为‘好吃大米’的品种，将在2026年中国种子大会暨南繁硅谷论坛上重点推荐。”海南南繁种业集团负责人透露，“我们希望让南繁的科研成果真正端上老百姓的餐桌。”

这场评选，不只是257个品种的“较量”，更是南繁成果就地转化的鲜活实践。作为南繁硅谷的核心区域，崖州每年都会承接大量水稻新品种的试种和筛选工作。此次活动由中国种子协会、海南省种子总站、海南南繁种业集团联合举办，目的是通过“田间+室内”的双维度评选，为消费者选出真正“好吃”的大米，同时推动优良品种的更新换代，助力热带农业产业升级。

近年来，三亚不断深入开展“海南好米”评选活动，精准选出适合海南土壤和气候的“优质种子”。同时，充分利用自贸港和南繁硅谷建设的政策优势和资源条件，加快高产优质新品种的培育和推广，不断提高农业综合生产能力。此外，通过优化农业发展奖励补贴政策，完善价格、补贴、保险等配套体系，推动海南稻米产业实现从品种到品质、品味、品牌的全链条升级，持续增强市场竞争力和可持续发展能力。

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