宝宝专属照烧鸡翅

我分享过的家常菜数量不多，但每一道都是我百吃不厌的。就拿鸡翅来说，油炸的容易吃腻，红烧的又偏咸，还是照烧口味的最佳，能将咸、甜、鲜三种味道调和得恰到好处。

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡翅 7 个

照烧汁 适量

葱 适量

姜 适量

芝麻 适量

做法步骤

1、考虑到是给孩子吃，我通常会把鸡翅切开，这样不仅更易入味，吃起来也更方便。

2、葱和姜能起到去腥的作用，相较于料酒，它们更适合小朋友食用。

3、我们家最近吃了不少这种照烧汁。对于不太会调配酱料的人来说，它非常方便，味道不会过咸或过甜。简单点可以用它做照烧鸡翅、鸡腿，也能用来做照烧茄子，味道都很不错。

4、由于我这次做的鸡翅量不多，一小盘鸡翅加一勺酱汁就够了。仔细抓匀后，腌制 20 分钟。

5、要想把鸡翅做好，先煎一下很关键。将鸡皮较厚的那一面朝下，把鸡翅煎至焦黄。

6、鸡翅两面都煎成焦黄色后，往锅里倒入热水，水量以快要没过鸡翅为宜，然后盖上锅盖焖煮。

7、焖到汤汁变色且变得浓稠时，开大火收汁。

8、最后撒上葱花和芝麻的那一刻，瞬间让人食欲大增。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；具有益气，补精，添髓的功效；可用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等症状。

1. 强身健体

鸡肉的消化率高，容易被人体吸收利用，能增强体力、强壮身体。

2. 提高免疫力

现代社会中，忙碌的白领常处于亚健康状态，多吃鸡肉能增强免疫力，降低患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3. 补肾精

鸡翅能缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4. 美容

鸡中翅的胶原蛋白含量比翅尖和翅根丰富，有助于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性。

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