夏日嗦虾季，无锡与淮安的美食邂逅
又到了一年中尽情“吃虾”的好时节啦！俗话说“冬天羊肉夏天虾”，在这个热辣滚烫的夏天，最正确的打开方式当然就是尽情嗦虾啦！
没有苏超赛事的周末，无锡人都在干啥呢？昨天下午，无锡发布抖音号进行了一场龙虾慢直播，吸引了众多小伙伴涌入直播间。而且小布还准备了惊喜福利——送出一张无锡队VS淮安队球赛门票！
7月20日，无锡队将在主场迎战淮安队。当无锡与淮安在绿茵场上相遇，这场较量可不只是单纯的足球竞技。在无锡人眼中，淮安不仅是对手城市，更是小龙虾这一夏日美味的代名词。无锡人对小龙虾的痴迷，就像对本土球队的支持一样热烈，这两者之间形成了一种奇妙的情感连接。球场上的“竞争”与餐桌上的“热爱”相互交织，谱写出了一篇独特的城市互动篇章。
初夏时分，正是吃龙虾的黄金时期。此时的虾壳硬朗，虾肉饱满，鲜味十足。约上三五个好友，点上几斤龙虾，在夏日凉爽的夜晚，一起畅谈心扉，想想都令人心驰神往。
无锡人在烹饪小龙虾时，总会加入一些本地化的改良。传统的淮安十三香做法，在无锡被调和得更为温和，甜味也加重了，形成了独特的“锡式口味”。而醉香小龙虾则在黄酒中掺入了惠山泥人作坊特酿的米酒，增添了一份江南的婉约。这种味觉上的“再创造”，仿佛是两座城市通过美食展开的一场对话，无锡的精致遇上淮安的豪迈，真让人好奇哪个味道更胜一筹呢！
无锡人吃虾，讲究的是一套完整的仪式感。资深食客不会急着戴手套，而是先用手指捏住虾头，轻轻一拧，把虾黄嘬入口中，这可是检验虾新鲜度的第一关。接着在剥开虾壳时，老饕们追求的是“三节全肉”，也就是虾尾的三节壳要完整剥落，不能断裂。最地道的吃法，还要把虾肉在汤汁中再蘸一下，让饱满的肉质裹满酱汁。这种对细节的执着，折射出无锡人“食不厌精”的生活态度。
龙虾的吃法可不少，下面就给大家介绍几种常见的口味：
蒜蓉小龙虾：金黄的蒜蓉如细雨般洒落在饱满的小龙虾上，每一口都是蒜香与虾肉的完美融合，蒜香渗透到每一丝虾肉纤维中，轻轻一剥，满口留香。
麻辣小龙虾：炎热的夏天，吃什么夜宵最解馋？当然是麻辣小龙虾啦！麻、辣、鲜、香，层层滋味在舌尖上碰撞，简直太过瘾了。
十三香小龙虾：十三种香料巧妙搭配，既不失传统韵味，又融入了现代烹饪的精髓。卤香浸透虾肉，嗦壳都超满足。
咸蛋黄小龙虾：小龙虾下锅油炸后，再用咸蛋黄酱翻炒，香脆得可以连壳一起吃。蛋黄和虾黄交相辉映，沙沙的口感，咸鲜中透出油脂香气。
花雕冰醉小龙虾：用秘制香料慢浸出的咸鲜里，藏着若有似无的甜，尾调还萦绕着黄酒醇厚的回甘。每一口都像在舌尖上演味觉的圆舞曲，层层递进，余韵悠长。
冰镇小龙虾：小龙虾经过冰镇后，虾肉更加紧实弹牙。再用无锡特色的糟卤来给龙虾调味，在炎热的夏日来上一份，清爽又开胃，回味无穷！
锅巴年糕小龙虾：酥脆的锅巴和软糯的年糕泡在甜辣微麻的酱汁里，啃完龙虾再嗦锅巴、吃年糕，快乐直接翻倍！
梅干菜小龙虾：龙虾色泽红亮，梅干菜色泽酱褐，口味咸鲜微甜，汤汁醇厚，梅干菜香味浓郁，吃起来别有一番风味。
烤龙虾：夏季的夜晚，来几串烤龙虾，饱满的肉汁在口中迸发，让人忍不住一串接一串。
除了以上介绍的这些，小龙虾的做法和口味还有很多，你喜欢的口味这里全都有，快来尽情嘬虾吧！不过要注意，小龙虾的蛋白质含量较高，而且属于中嘌呤食物，过敏体质人群、痛风患者等要谨慎食用。
小布有礼啦！小布将抽取1位幸运粉丝，送出一张无锡队VS淮安队的比赛门票。活动参与步骤如下：1、关注无锡发布微信公众号；2、后台私信回复“无锡队加油”，进入小程序抽奖。
【开奖时间】7月14日8：00。中奖后请及时填写领奖信息（姓名 + 手机号 + 身份证号），超过5小时未填写信息则视为自动放弃。
*特别鸣谢无锡三阳百盛提供的奖品* 三阳百盛，祝无锡队百战百胜！
大家还有哪些小龙虾美食的做法呢？快来评论区里晒一晒吧！
本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。
免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com