解锁上海小囡夏日从小吃到大的标配美食

夏日炎炎，人们常常因酷热而食欲不佳。此时，来一碗清爽的冷拌面食，既能满足味蕾，又能消暑解腻。今天，跟着静宝一起去尝尝这些夏日限定美食吧。

推荐一：冷面

中午时分，康定路上一家餐饮店热闹非凡，收银台前排起了长队，冷面档口也有不少市民拿着点单条等候取面。

一碗美味冷面的灵魂在于浇头。玻璃档口内整齐摆放着十几种浇头，茭白三丝、辣酱、香菇面筋、鳝丝、大排等热气腾腾的浇头，可供食客根据喜好自由选择。

记者选了香菇面筋浇头，厚实的浇头淋在细滑的面条上，再搭配店内自制的酸甜酱汁和浓郁芝麻酱，面条Q弹有嚼劲，吃起来爽滑开胃。

王女士说：“冷馄饨是我们上海比较传统的美食，夏天吃很解暑。我从小就吃，吃了几十年了。”

推荐二：冷馄饨

如果说冷面清爽利落，那冷馄饨则敦实可爱。咬下去，先是微韧的皮，接着是油润的馅料，冷香四溢，口感丰富，饱腹感强。不少食客会根据个人口味添加康乐醋或辣椒油。

沈先生一边打包外带一边分享：“冷馄饨基本我一周要来吃两三次。芝麻酱看个人口味，有些人很喜欢，但我喜欢少一点点。”

店内收银员表示，自六月份推出夏日美食以来，冷馄饨和冷面销售火爆，一天能售出几百份。

中午是外卖订单高峰期，外卖骑手不断进出，手上拎着好几单冷食餐盒。夏天，冷面不坨，冷馄饨也不易漏，比汤面外带方便，成为很多食客的首选。

从街边小店到老字号，冷面与冷馄饨承载着几代上海人的夏日记忆。不过，静宝提醒大家，冷食虽美味，但肠胃敏感人群要适量食用。

这个夏天，

你的第一碗冷拌面食

安排上了吗？

欢迎留言和静宝聊聊哦！

记者：雷蕾、任映蓉（实习）

图片：雷蕾、任映蓉（实习）

视频：雷蕾、袁文君

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