宝宝小奶糕，免发酵免打发，一蒸就成，成功率100%！

面粉和鸡蛋堪称神奇搭档，烙饼、蒸馒头、蒸包子、做饼干、做面包、做蛋糕……不同做法能变出各式各样的美食。

上周教大家做了蒸蛋糕，用面粉、鸡蛋再搭配各种果干，不用烤箱也能做出喷香松软的蛋糕。

本以为不用烤箱做蛋糕会被小伙伴们夸贴心，没想到不少人留言说：“要打发？做不了，告辞”。这可太扎心了！为了得到大家的夸赞，美食君决定教大家做一期更简单的果干奶糕，不用打发、不用发酵，简单零失败，好吃还不上火！

这奶糕颜值高，口感软嫩，奶香浓郁，对宝宝们来说充满了诱惑！

果 干 奶 糕

低筋面粉 75g/ 鸡蛋 1 个

果干 35g（葡萄干、蔓越莓干、黑加仑干混合）

牛奶（or 配方奶）150ml

1. 把果干清洗干净，沥干水分备用。

2. 在面粉中打入一个鸡蛋，倒入牛奶，充分搅拌均匀，直到面糊能呈柱状滴落。

3. 在耐高温容器里铺上油纸，倒入面糊，撒上果干。

4. 盖上耐高温的保鲜膜（or 盘子），在四周扎些小孔，静置 20 分钟。

5. 放入蒸锅，蒸大约 30 分钟，取出冷却后把奶糕倒扣脱模，撕掉油纸，切成喜欢的形状就行。

给宝宝当早餐或者下午加餐点心都很不错。美食君自己都忍不住吃了好几次，感觉做 3 盘都不够吃。

要是胃口小，一次吃不完，可以密封好放进冰箱冷藏保存。

这么一道快手、易操作、营养又好看的食谱，美食君等着大家留言夸奖，疯狂称赞哦。

1. 面粉选用：最好用低筋面粉，家里的普通面粉也可以，就是口感会硬一点，但也好吃。

2. 奶糕调味：各种果干本身就有甜味，不用额外加糖，还能加些坚果碎。

3. 奶糕蒸制：入锅蒸的时候，一定要盖上耐高温保鲜膜或盘子，不然水蒸气进去太多会影响奶糕口感。

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