盛夏来临，五谷杂粮成餐桌养生佳品

“倏忽温风至，因循小暑来。”小暑节气一到，盛夏正式登场，天气变得又热又潮湿，就像被放进了大蒸笼。在这酷热时节，五谷杂粮粥凭借丰富的营养价值和消暑养生的独特功效，成了市民餐桌上的“新宠”，为夏日饮食增添了健康色彩。

7月8日上午，记者走访南京路的食品一店，发现店内热闹非凡，很多市民来选购杂粮。货架上，红豆、绿豆、莲子、薏仁、百合等品种繁多，吸引着大家的目光。其中，绿豆是五谷杂粮中的“消暑明星”，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有清热解毒、消暑利水的功效，是小暑时节做粥的好食材。不少市民在货架前精心挑选，一买就是五六种杂粮，他们说回去可以自由搭配，按自己喜好打造养生粥。

一位正在挑选杂粮的市民笑着对记者说：“盛夏到了，我特地来买赤豆、绿豆，还有米仁、芡实这些祛湿的杂粮。天这么热，吃这些东西好，杂粮营养又健康。”

炎炎夏日，人们胃口往往不好，而粥容易入口，吃着清凉舒适，食材还能自主选择，不管是祛湿、养颜还是清火，都能找到合适搭配。

从营养学角度看，五谷杂粮是营养宝库，富含膳食纤维、维生素和矿物质等有益成分。小暑时节喝五谷杂粮粥，能促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解夏日肠胃不适；还能调节体内水分平衡，增强抵抗力，让我们在炎热天气保持精力充沛。不同种类的五谷杂粮搭配，能产生协同作用，养生效果更好。

老西门街道社区卫生服务中心中医科袁莉妮医生从中医角度建议：“夏季，暑邪和湿邪易侵犯脾胃，导致脾胃功能变差，出现消化不好、腹泻、胃口减退等情况。建议大家吃清暑、利湿的食物，如绿豆汤、薏仁、茯苓、莲子，还有黄瓜、冬瓜等解暑食物。这些食物能改善暑湿状况，起到消暑开胃、祛湿的作用。”

盛夏已至，让五谷杂粮粥成为餐桌常客，享受美味的同时收获健康与清凉，轻松度过炎热夏天。

记者 / 邵林峰 瞿煌俊

编辑 / 孙冲

图片 / 邵林峰 瞿煌俊

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