高温天必备！这样煮绿豆粥，清热效果明显

许多人会在夏天煮绿豆汤，但是绿豆粥的最佳烹饪方法，很多人不知道，下面这些小技巧，让绿豆粥的效果翻倍！

技巧一

喝绿豆汤以解暑为目的，不要把豆子一起吃，只要喝清汤就可以了。

技巧二

不要煮太久，10分钟左右为宜。用冷水煮绿豆，用大火煮5~6分钟，就能达到很好的效果。

技巧三

绿豆和其他食物一起烹饪效果更好。如果防止中暑，可以喝绿豆银花汤:取绿豆100克，金银花30克，加水煮10分钟左右。喝清汤后，热量会消失。

技巧四

如果要发挥绿豆清热解毒的作用，煮绿豆汤时最好把绿豆粥煮到软烂。

因为它有利尿下气的作用，所以中毒后饮用食物或药物也可以排除体内毒素，对热肿、热渴、痢疾、蛔疽、痤疮毒等也有一定的作用。

这种绿豆粥色泽浑浊，解暑效果不佳，但具有极强的清热除火作用。

哪些人不适合喝绿豆汤？

01

体质寒冷的人

表现为四肢冰凉乏力，腰腿冰凉，腹泻便稀等，吃绿豆易引起腹泻，关节肌肉疼痛，胃寒，脾胃虚寒等。

02

老人，儿童，体虚者

与鸡肉相比，绿豆中的蛋白质含量更高，大分子蛋白需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被吸收。

这种人的肠胃消化功能较差，易因消化不良而引起腹泻。

03

服药者

绿豆的解毒作用来源于绿豆蛋白等成分可以与有机磷、重金属结合形成沉淀物。

但是，这些解毒成分也会与药物相关成分发生反应，从而降低药效。

原题：“高温天必备！这样煮绿豆汤，清热效果更好”

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