“视觉呈现 味蕾探索”～青浦首办的两场咖啡比赛在青浦举行。→

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咖啡文化

咖啡不仅是日常生活中提神醒脑的饮料，也是将味蕾与视觉相结合的艺术。从咖啡豆研磨提取的醇香，到咖啡液位中奶泡勾勒出的精美图案，每一个环节都展现了咖啡师的创造力和匠心。近日，第十届ABrC爱好者杯手冲咖啡上海赛区2025“EBC新手王拉花赛”在虹泾鑫汇园举行，为咖啡爱好者带来了一场精彩的行业盛会。

与专业赛事的高门槛不同，EBC新手王拉花赛聚焦“新手”群体，为有咖啡梦想的年轻咖啡师和爱好者搭建了一个展示舞台。28位咖啡新手以杯子为画板，将艺术灵感与精湛技艺相结合，重新定义咖啡拉花的表达边界。正如中国区总决赛评委叶丽君在世界拉花艺术大赛中所说:“咖啡拉花是艺术观赏性和技术严谨性的结合，图案的清晰度和构图的对称性是判断的关键。“在这个富有创意的领域，玩家不仅需要展示出优秀的技能，还需要通过解构和重构传统图案来展示新一代咖啡师的生动创造力。

同期举行的第十届ABrC爱好者杯手工制作咖啡大赛，聚焦手工制作咖啡的魅力。参赛选手通过精确控制水温、水流和提取时间，诠释了手工制作咖啡的独特魅力。这两场比赛，一场致力于拉花美学的视觉呈现，一场侧重于手工制作咖啡的味蕾探索，为咖啡爱好者提供了一个学习和交流的平台。据悉，这两次比赛首次在上海举行，参赛者来自全市各地区的咖啡行业从业者。咖啡师克群告诉记者:“经过半个多月的准备，我不仅获得了人生的第一个冠军，还学会了在高压下保持稳定的心态，认识了志同道合的伙伴。”

近年来，咖啡文化在徐泾镇蓬勃发展，各具特色的咖啡店遍布大街小巷。咖啡已经成为这个城市的一张美丽名片。EBC新手王拉花赛和ABrC爱好者杯手工咖啡比赛的引入，展现了徐泾对多元文化的包容和热爱，也让这个国际化、现代化的城市更具时尚魅力。

记者：张俊杰

拍摄：张俊杰

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