这种饮料可以促进炎症和癌症，让你更加焦虑！很多人把它当成“健康水”

原创 关注→ 健康时报

点亮星标

，不要错过每一次推送

奶茶、可乐、果汁，三种饮料中选择一种你认为相对健康的，你会选择哪一种？我相信大多数人都会选择“果汁”。毕竟，新鲜水果压榨的果汁听起来更健康。有些父母甚至担心孩子喝其他饮料不健康，所以他们更喜欢让孩子喝果汁。

果汁/果蔬汁被很多人认为是增加果蔬摄入量的一种方便方式，很多商家也大力宣传其自然健康。然而，许多研究指出，喝果汁可能没有许多人想象的那么健康，不仅可以促进炎症和癌症，还可以影响大脑发育，使焦虑风险飙升！

健康时报毛圆圆 摄

这类饮料促进炎症，促进癌症，

仅仅3天就会引起身体炎症上升。

每天喝点果汁对身体有影响吗？2025年1月，《营养学》杂志发表了一项研究，发现如果果汁没有正确饮用，短短3天就会导致炎症水平上升。①

研究截图

共有14名参与者，年龄在18-35岁之间，他们身心健康。它们随机分为三组：

第一组：纯果蔬汁饮食(仅喝果蔬汁)

第2组：果蔬汁 正常饮食

第3组：正常饮食，不喝果蔬汁

通过收集参与者的粪便、唾液等样本，发现与口腔相关的炎症细菌增多，有益菌减少；肠道炎症细菌家族的相对丰度有所增加。①

除了促进炎症，更可怕的是果汁中的果糖会促进癌症。2024年12月，《自然》杂志发表的一项研究发现，肝脏会将果糖转化为癌细胞可用的营养物质，间接促进黑色素瘤、乳腺癌、宫颈癌等肿瘤的生长。临床实验中，加入果糖加速肿瘤生长。②

2024年10月，中国科学院生物物理研究所、温州医科大学等研究人员在《细胞代谢》杂志上发表了一项研究，发现果糖可以抑制与M1型肿瘤相关的巨噬细胞，从而促进结直肠癌的发生和发展。③

任璇健康时报 摄

高果糖饮食会干扰大脑发育，

或者让你更焦虑

给孩子喝果汁健康吗？但事实上，果汁含有大量的果糖。2025年6月，美国纪念斯隆凯特琳癌症中心的研究人员在《自然》杂志上发表了一项研究，表明，如果在怀孕和儿童期间摄入过多的高果糖饮食，会影响胎儿和儿童的脑神经发育，从而增加成年后的焦虑风险。④

研究截图

通过老鼠实验，研究证实，大脑中小胶质细胞的数量减少，吞噬能力明显下降，孕期或幼龄阶段高果糖饮食中有更多未清除的死亡细胞，说明高果糖饮食抑制了老鼠大脑中小胶质细胞的吞噬功能。

实验资料显示：幼龄高果糖饮食会导致小鼠在成年后表现出焦虑的行为！④

任璇健康时报 摄

为何要喝太多果汁，

对于身体真的不健康

很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没有太大区别。但事实上，它们之间的营养本质有很大的不同。2024年，中国注册营养师李纯在中国科普发表了一篇文章。与正常吃水果相比，榨水果浪费了精华，破坏了许多营养物质。⑤

1. 使血糖迅速上升

果汁榨出后，糖分浓缩，导致糖分含量增加。而且糖本身的属性也发生了变化，从内源糖变成了游离糖，更容易被吸收。这是因为大部分膳食纤维都是在榨汁过程中去除的，这使得果汁中的糖分更容易释放出来。这样，人体对糖的吸收会加快，血糖水平也会比吃水果更快。

世界卫生组织《成人和儿童糖摄入指南》截图

2. 反而增加了肥胖的风险

喝果汁减肥？反而可能增肥！比如一杯橙汁，需要3～只有5个橘子可以榨出来。吃3～五个橘子可能需要你慢慢来，但即使是孩子也很容易喝一杯橘子汁。所以这种“喝橘子”的方式可以让我们悄悄吃太多糖。

而且果汁饱腹感很低，不占胃。多喝几杯没有压力，不耽误吃饭，无形中增加了热量摄入。那些用鲜榨果汁作为日常饮料的人，长胖是正当的。

3. 痛风及脂肪肝风险

水果中富含果糖，果糖的摄入会增加尿酸的产生，导致尿酸过高。要知道，高尿酸是痛风的主要原因之一。除此之外，还会引起脂肪肝等问题。

AI生成图

健康饮用果汁记住这五点

要是喝果汁，怎么喝比较健康？记住这五点：

1. 严格限制，小杯子为宜

建议一次不超过150-200毫升，不要天天喝！将果汁作为“偶尔的甜饮料”，而不是补充水分或营养来源，防止饮用过量！

2. 看看标签，拒绝“假果汁”

首选现榨果汁或100%纯果汁，配料表仅为水果/浓缩果汁。 水，不加糖。注意这些“坑”：

“果汁饮料”“果味饮料”-果汁含量可能＜10%，本质是糖水！

NFC果汁(非浓缩复原)≠不加糖，还是要看配料表！

“白糖、果葡糖浆、蔗糖”出现在配料表前三位——建议直接放下！

3. 鲜榨果汁，不去渣

最好是连渣饮用，用破壁机打成果蔬泥，保留一定的膳食纤维，降低升糖率。

4. 结合蔬菜，减少糖分

其次可以混合蔬菜，比如“黄瓜” “西芹”苹果 橘子，红萝卜 “苹果”，减少整体糖分。

5. 现在做现喝，防止氧化

自己榨果汁，现在就做喝。榨汁后营养迅速流失，30分钟内饮用，防止氧化。而且鲜榨也需要控制，不能代替水果！

更多精彩

优选

文章

本文综合自我：

①Maria Luisa Savo Sardaro et al, Effects of Vegetable and Fruit Juicing on Gut and Oral Microbiome Composition,Nutrients(2025). DOI: 10.3390/nu17030458

②Fowle-Grider, R., Rowles, J.L., Shen, I.et al. Dietary fructose enhances tumour growth indirectly via interorgan lipid transfer. Nature 636, 737–744 (2024). https://doi.org/10.1038/s41586-024-08258-3

③YAN H, WANG Z, TENG D, et al. Hexokinase 2 senses fructose in tumor-associated macrophages to promote colorectal cancer growth[J]. Cell Metab. 2024, 36(11): 2449-2467.e6. DOI: 10.1016/j.cmet.2024.10.002

④Wang, Z., Lipshutz, A., Martínez de la Torre, C.et al. Early life high fructose impairs microglial phagocytosis and neurodevelopment. Nature (2025). https://doi.org/10.1038/s41586-025-09098-5

⑤2024-03-06科普中国“水果不要再榨了！接近喝糖水，营养可能完全浪费”

原标题：“这种饮料促进炎症和癌症，也让你更加焦虑！许多人把它当作“健康水”

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com